過去生活艱苦(成軍)
作品欣賞
過去生活艱苦
餄餎面除了湯麵之外，還可以干拌，攪上肉汁，就着大蒜，蹲在院子裡，吃得滿臉油光，渾身熱汗直流，實在是生理和精神上的一種無上享受。壓餄餎面，可以用小麥粉，但最常用的則是蕎麥麵，別具風味，吃起來更加香醇。
過去生活艱苦，加之壓餄餎耗時費力，一年裡不過只能吃一兩回。改革開放以來，生活水平提高了，小型的鐵質餄餎床子如雨後春筍般興起，走入千家萬戶，只要想吃，就可以隨時去壓，一個人也可以很方便地搞定。隨着這幾年生活越來越好，嚮往美食的人有的是時間琢磨，吃的花樣不斷翻新，品類千奇百怪，餄餎面不再那麼誘人，一年半載甚至想不起要吃一頓。
不知道時隔多年，這件廢舊的「餄餎床子」是怎麼保存下來、又讓我偶然邂逅的？不再饞餄餎面，是時代的進步。懷念起吃餄餎面的那段歲月，倍感珍惜今天來之不易的幸福生活，人只有經歷了艱難，才能懂得幸福的真正含義。
作者簡介
成軍，必讀社簽約作家。