連雲港土特產

連雲港市總面積7444平方公里，其中水域面積1759.4平方公里，市區面積880平方公里，市區建成區面積65平方公里。轄東海、贛榆、灌雲、灌南4縣和新浦、海州、連雲三區及國家級經濟技術開發區，總人口468.81萬。新浦區為市政府所在地。

目錄

交通

連雲港市地處黃海之濱，是海陸、南北過渡的結合部，依山傍海，有着較長的海岸線，形成了許多天然優良港灣，港口成為了連雲港的一大資源。連雲港是隴海鐵路的最東端，歐亞大路橋的起點城市。優越的地理位置以及海洋、山林，為連雲港市帶來了不可估量的資源優勢，是中國沿海首批14個對外開放城市之一。

榮譽

連雲港是中國首批沿海開放城市、新亞歐大陸橋經濟走廊首個節點城市、江蘇「一帶一路」戰略支點城市、江蘇沿海開發戰略中心城市、長三角區域經濟一體化城市、中國優秀旅遊城市、國家園林城市 、國家創新型試點城市、國家東中西區域合作示範區、中國重點海港城市、上合組織出海基地、中國水晶之都，也是中國（江蘇）自由貿易試驗區的組成部分。

旅遊景點

1. 江蘇最大的海島連島建有連島海濱旅遊度假區，度假區內有江蘇省最大的天然海濱浴場，是雲台山國家級風景名勝區的組成部分之一，自然風景獨特，極具魅力。蘇馬灣生態園、海州灣旅遊度假區、高公島風景遊覽區，也是連雲港市充分利用海島、海濱資源建立的旅遊休閒地。
2. 有以「孫大聖故里」為金字招牌的花果山風景區、有宋代大文豪蘇東坡登臨過的石棚山、被譽為「江蘇的張家界」的江蘇第一瀑布漁灣、孔望山摩崖造像是中國最早的佛教造像，有「九州崖佛第一尊」的美譽、相傳向日本傳播中國文化的第一人徐福，他的故里位於連雲港市的贛榆縣金山鄉境內、連雲港海州古城，距今已有二千多的歷史；連雲港桃花澗新石器時代遺址中發現的將軍崖壁畫，為5000年前的石刻，為中國沿海所獨有，是一座山、海、港、城相依相擁的城市，素有「東海第一勝境」之稱。

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連雲港紫菜

連雲港紫菜是江蘇省連雲港市的特產。連雲港紫菜，學名條斑紫菜，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有極高的聲譽。連雲港紫菜獲國家地理標誌證明商標。

特徵

紫菜又稱為索菜、紫英、子菜，其性寒，味甘、咸。紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

歷史發展

連雲港市海域資源豐富，擁有獨特的適宜紫菜生長的海洋自然環境。連雲港地方志———《嘉慶海州直隸州志》有「海州東海郡土貢綾、楚布、紫菜」的記載。連雲港紫菜的人工養殖始於1960年代，依託地域、科技等優勢。 連雲港市紫菜養殖面積有10萬多畝，年產紫菜近9億張，年產值2億多元。紫菜養殖業、加工業已經成為我市海水養殖的特色產業和新的經濟增長點。

產地

紫菜是化痰軟堅的「長壽菜，是紅藻門原紅藻綱紅毛菜目紅毛菜科紫菜屬的統稱；主要分布於江蘇連雲港以北的黃海和渤海海岸。

紫菜的功效與作用

化痰軟堅、清熱利尿

主治癭瘤、腳氣、水腫、淋病等症。

防治胃潰瘍

紫菜含有豐富的維生素U，經常食用能夠防治胃潰瘍。

減少婦女更年期病症

紫菜碘含量豐富，可以直接作用於甲狀腺激素，有調節生理基礎代謝和促進身心健康的作用。

護肝

紫菜含有大量可以降低低密度膽固醇的牛礎酸，有利於保護肝臟。

紫菜的用量

紫菜拌、熗、蒸、煮、燒、炸、汆湯皆可。每餐15克。

貯存

應將紫菜裝入食品袋子（最好是黑：色的）內，放置於低溫、乾燥的地方或冰箱中保存。

紫菜的食用禁忌

褐色、發紅、霉壞的紫菜不宜食用。另外，紫菜含有定量的血尿酸，人體吸收後能在關節中形成尿酸鹽結晶，加重關節炎症狀，因此關節炎患者忌食用。

豬肉紫菜粥

原料

粳米100克，豬肉餡30克，紫菜10克，皮蛋1個，鹽、胡椒粉、蔥花、枸杞子各適量。

做法

粳米洗淨；皮蛋去殼，切丁；紫菜泡發後撕碎。鍋中加水，放入粳米、豬肉、皮蛋、紫菜、枸杞子煮至粥稠，加鹽、胡椒粉煮至粥熟，撒上蔥花即可。

紫菜的選購秘訣

以深紫色、薄而有光澤的為新鮮紫菜。

紫菜的主要成分

紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、維生素A、維生素C、維生素E等。還含有膽鹼、胡蘿蔔素、硫胺素等多種營養成分。紫菜由盤狀固着器、柄和葉片3部分組成。含有葉綠素和胡蘿蔔素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白等色素，因其含量比例的差異，致使不同種類的紫菜呈現不同顏色，但以紫色居多。

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羽山草雞蛋

溫泉水煮雞蛋。溫泉水煮蛋選用天然綠色食品——羽山草雞蛋，放入溫泉水中三分鐘煮熟，充分吸收泉水中鉀、鈉、鈣等多種對人體有益的微量元素，有良好的保健養生功效。

歷史發展

1. 東海旅遊資源豐富獨特，具有「一石、一水、一湖、一井」四大特色。「一水」就是溫泉水，由市政府批准成立距縣城西北12公里處的溫泉鎮旅遊度假區山明水秀，東海溫泉被譽為「華東第一溫泉」， 其溫泉水出地面溫度達82度，含有多種稀有礦物質，可治療多種疾病。東海溫泉歷史悠久，清嘉慶有《海州志》記載溫泉，人稱「華東第一溫泉」。水溫高、水量大、水質好、水質優、無污染。溫泉旅遊度假區是遠近聞名的旅遊療養勝地。「一湖」就是海陵湖，為江蘇省第一大人工水庫自然景區。
2. 東海溫泉富含鈉、鎂、鉀、氮、氡等多種對人體有益的礦物質和微量元素。為了讓遊客更好地了解和感受東海溫泉 2006年，溫泉旅遊度假區管委會在溫泉廣場二期建設了一口養生蛋泉，遊客可在此欣賞溫泉水湧出的場景。另外，為了增強遊客的參與度，還增加了「溫泉水煮雞蛋」的遊玩項目，用溫泉水煮當地的土特產「羽山草雞蛋」，放入溫泉水中的雞蛋7分鐘左右即可食用。用溫泉水煮出來的雞蛋，吸泉水之精華，蛋清嫩滑、蛋黃綿軟，帶有濃郁的礦泉氣味和淡淡的鹹味，口感極佳。

草雞蛋的營養含量

草雞蛋每100克所含營養元素

熱量138 (千卡)、硫胺素0.12 (毫克)、鈣76 (毫克)、蛋白質14.4 (克)、核黃素0.19 (毫克)、鎂5 (毫克)、脂肪6.4 (克)、煙酸0 (毫克)、鐵1.7 (毫克)、碳水化合物5.6 (克)、維生素C0 (毫克)、錳0.06 (毫克)、維生素E1.36 (毫克)、鋅1.28 (毫克)、維生素A199 (微克)、膽固醇1338 (毫克)、銅0.32 (毫克)、胡羅卜素1 (微克)、鉀244 (毫克)、磷33 (毫克)、視黃醇當量72.6 (微克)、鈉174 (毫克)、硒11.5 (微克)。

草雞蛋的營養價值

1. 草雞在自然環境中生長，呼吸乾淨新鮮的空氣，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好；
2. 草雞產蛋很少，養分積累周期長，水分含量少，所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處，而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神；
3. 草雞蛋微量元素含量高、草雞蛋無激素和抗生素殘留、草雞蛋口感更好；
4. 草雞蛋在自然環境下生長，受人為因素干擾少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的「飼料」等問題，因而抗生素在雞蛋中殘留少，不會引起耐藥性的病原菌株數量增加，被變異細菌感染患病後，治癒困難，對人體無潛在危害性。
5. 草雞蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹調方法能將它優良的口感完全發揮出來。而普通雞蛋的蛋清較多，適合做蒸蛋或打蛋花用。土雞蛋的口感更好。

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紅花

紅花，中藥名，為菊科植物紅花的乾燥花。紅花別名：紅藍花 、刺紅花，菊科、紅花屬植物，乾燥的管狀花，橙紅色，花管狹細，先端5裂，裂片狹線形，花葯黃色，聯合成管，高出裂片之外，其中央有柱頭露出。具特異香氣，味微苦。以花片長、色鮮紅、質柔軟者為佳。連雲港市種植紅花歷史悠久，至今已有1500多年。紅花，色澤艷紅，賽過群芳，連猩猩血液的鮮紅，也難與之相比。古人把它作為染料使用，用它染出的絲綢顏色極其鮮艷。

特徵

一年生草本，高約30～100cm。莖直立，上部多分枝。葉長橢圓形，先端尖，無柄，基部抱莖，邊緣羽狀齒裂，齒端有尖刺，兩面無毛;上部葉較小，成苞片狀圍繞狀狀花序。頭狀花序頂生，排成傘房狀;總苞片數層，外層綠色，卵狀披針形，邊緣具尖刺，內層卵狀橢圓形，白色，膜質;全為管狀花，初開時黃色，後轉橙紅色;瘦果橢圓形，長約5mm，無冠毛，或鱗片狀。1年生草本，花期5～7月，果期7～9月，高30～90厘米，葉互生，卵形或披針形，質地堅硬，兩面光滑無毛，邊緣有刺齒，頭狀花序，全部為兩性的管狀花，花冠桔紅色。

歷史

夏季花由黃變紅時採摘，陰乾或曬乾。紅花性溫、味辛活血通經，散瘀止痛，有助於治經閉、痛經、惡露不行、胸痹心痛、瘀滯腹痛、胸脅刺痛、跌打損傷、瘡瘍腫痛療效。有活血化瘀，散濕去腫的功效，避免孕婦使用，否則會造成流產。《本草綱目》說它能治療月經閉止不通;《開寶本草》稱它可治胎死腹中，產後腹痛、產後惡血不淨和產後血暈

紅花的功效與作用

1. 古人處理淤血時,常常用紗布包一小把紅花煮開,可用一天兩次泡腳,適用於各種靜脈曲張、末梢神經炎、血液循環不好、腿腳麻木或青紫等淤血症,加速腳部血液循環。
2. 據現代科學分析,紅花含有黃紅兩種色素,其中黃色素溶於水和酸性溶液,不能作染料,而是常用於食物色素的安全添加劑;而紅色素易溶解於鹼性水溶液中,在中性或弱酸性溶液中產生沉澱,形成鮮紅的色淀沉積在纖維上,從而起到衣物染色作用。
3. 紅花祛斑在祛斑的同時調節人體內分泌,加速人體新陳代謝,排除體內毒素為祛斑和新細胞再生創造一個最好的環境;同時活化肌膚,補充肌膚元氣,提高肌膚角質細胞儲水、鎖水的能力,提升角質層細胞含水量,令角質細胞進化為高透明的「透潤角質細胞,」肌膚瞬間水潤晶瑩,皮膚當然水水的、嫩嫩的,白皙動人。
4. 紅花便是我們常說的藏紅花,藏紅花含胡蘿蔔素類化合物,具有祛斑的作用。而我們所說的紅花祛斑並不但僅便是一味藏紅花,另有其他如玫瑰,洋甘菊,紅巧梅等一起協同發揮祛斑作用的。

禁忌

孕婦切不可服用紅花,易對孕婦及胎兒造成不良影響。紅花對子宮及腸管有興奮作用,易導致宮內胎兒缺血缺氧,致使胎兒發育不良和畸形,甚至是引起流產、早產和死胎。現在有的人將紅花並當作保健品長期服用,殊不知,長期服用紅花,很可能產生慢性紅花中毒症狀。 據現代醫學證實,長期食用紅花會對神經、泌尿和消化系統造成嚴重損害,並同時伴有皮膚過敏、過敏性休克等不良反應。有潰瘍病及出血性疾病者應慎用紅花,用量不宜大,以3～9g為宜。

紅花的市場信息

紅花的價格

花市場均價約83元-96元/公斤。

紅花的選購方法

挑選紅花時要挑選比較柔軟的,而且頂端有微微分叉的樣子,顏色呈紅色或者黃色,像是辣椒的顏色,微微有些濕潤的為佳。在挑選的時候要注意選擇比較柔軟的是質地比較好的,要選擇紅色的或者是紅色的,這樣的紅花質地好,而且營養價值高。

紅花的保存方法

可以將買回來後的紅花放置在通風處晾乾後,放置在密封的容器中。主要紅花一定要做好防潮工作。 保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因為藏紅花柱頭容易受潮發生霉變,而在光照情況下則易發生化學變化,故藏紅花宜貯藏在乾燥的容器內,密閉、置於陰涼乾燥處,避光保存。最好是將藏紅花貯藏在乾燥的玻璃瓶內,擰緊瓶蓋並用蠟密封后,放於冰箱冷藏室保存。

視頻

連雲港旅遊宣傳片