连云港土特产

连云港市总面积7444平方公里，其中水域面积1759.4平方公里，市区面积880平方公里，市区建成区面积65平方公里。辖东海、赣榆、灌云、灌南4县和新浦、海州、连云三区及国家级经济技术开发区，总人口468.81万。新浦区为市政府所在地。

目录

交通

连云港市地处黄海之滨，是海陆、南北过渡的结合部，依山傍海，有着较长的海岸线，形成了许多天然优良港湾，港口成为了连云港的一大资源。连云港是陇海铁路的最东端，欧亚大路桥的起点城市。优越的地理位置以及海洋、山林，为连云港市带来了不可估量的资源优势，是中国沿海首批14个对外开放城市之一。

荣誉

连云港是中国首批沿海开放城市、新亚欧大陆桥经济走廊首个节点城市、江苏“一带一路”战略支点城市、江苏沿海开发战略中心城市、长三角区域经济一体化城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市 、国家创新型试点城市、国家东中西区域合作示范区、中国重点海港城市、上合组织出海基地、中国水晶之都，也是中国（江苏）自由贸易试验区的组成部分。

旅游景点

1. 江苏最大的海岛连岛建有连岛海滨旅游度假区，度假区内有江苏省最大的天然海滨浴场，是云台山国家级风景名胜区的组成部分之一，自然风景独特，极具魅力。苏马湾生态园、海州湾旅游度假区、高公岛风景游览区，也是连云港市充分利用海岛、海滨资源建立的旅游休闲地。
2. 有以“孙大圣故里”为金字招牌的花果山风景区、有宋代大文豪苏东坡登临过的石棚山、被誉为“江苏的张家界”的江苏第一瀑布渔湾、孔望山摩崖造像是中国最早的佛教造像，有“九州崖佛第一尊”的美誉、相传向日本传播中国文化的第一人徐福，他的故里位于连云港市的赣榆县金山乡境内、连云港海州古城，距今已有二千多的历史；连云港桃花涧新石器时代遗址中发现的将军崖壁画，为5000年前的石刻，为中国沿海所独有，是一座山、海、港、城相依相拥的城市，素有“东海第一胜境”之称。

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连云港紫菜

连云港紫菜是江苏省连云港市的特产。连云港紫菜，学名条斑紫菜，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有极高的声誉。连云港紫菜获国家地理标志证明商标。

特征

紫菜又称为索菜、紫英、子菜，其性寒，味甘、咸。紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

历史发展

连云港市海域资源丰富，拥有独特的适宜紫菜生长的海洋自然环境。连云港地方志———《嘉庆海州直隶州志》有“海州东海郡土贡绫、楚布、紫菜”的记载。连云港紫菜的人工养殖始于1960年代，依托地域、科技等优势。 连云港市紫菜养殖面积有10万多亩，年产紫菜近9亿张，年产值2亿多元。紫菜养殖业、加工业已经成为我市海水养殖的特色产业和新的经济增长点。

产地

紫菜是化痰软坚的“长寿菜，是红藻门原红藻纲红毛菜目红毛菜科紫菜属的统称；主要分布于江苏连云港以北的黄海和渤海海岸。

紫菜的功效与作用

化痰软坚、清热利尿

主治瘿瘤、脚气、水肿、淋病等症。

防治胃溃疡

紫菜含有丰富的维生素U，经常食用能够防治胃溃疡。

减少妇女更年期病症

紫菜碘含量丰富，可以直接作用于甲状腺激素，有调节生理基础代谢和促进身心健康的作用。

护肝

紫菜含有大量可以降低低密度胆固醇的牛礎酸，有利于保护肝脏。

紫菜的用量

紫菜拌、炝、蒸、煮、烧、炸、汆汤皆可。每餐15克。

贮存

应将紫菜装入食品袋子（最好是黑：色的）内，放置于低温、干燥的地方或冰箱中保存。

紫菜的食用禁忌

褐色、发红、霉坏的紫菜不宜食用。另外，紫菜含有定量的血尿酸，人体吸收后能在关节中形成尿酸盐结晶，加重关节炎症状，因此关节炎患者忌食用。

猪肉紫菜粥

原料

粳米100克，猪肉馅30克，紫菜10克，皮蛋1个，盐、胡椒粉、葱花、枸杞子各适量。

做法

粳米洗净；皮蛋去壳，切丁；紫菜泡发后撕碎。锅中加水，放入粳米、猪肉、皮蛋、紫菜、枸杞子煮至粥稠，加盐、胡椒粉煮至粥熟，撒上葱花即可。

紫菜的选购秘诀

以深紫色、薄而有光泽的为新鲜紫菜。

紫菜的主要成分

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、维生素A、维生素C、维生素E等。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分。紫菜由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素，因其含量比例的差异，致使不同种类的紫菜呈现不同颜色，但以紫色居多。

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羽山草鸡蛋

温泉水煮鸡蛋。温泉水煮蛋选用天然绿色食品——羽山草鸡蛋，放入温泉水中三分钟煮熟，充分吸收泉水中钾、钠、钙等多种对人体有益的微量元素，有良好的保健养生功效。

历史发展

1. 东海旅游资源丰富独特，具有“一石、一水、一湖、一井”四大特色。“一水”就是温泉水，由市政府批准成立距县城西北12公里处的温泉镇旅游度假区山明水秀，东海温泉被誉为“华东第一温泉”， 其温泉水出地面温度达82度，含有多种稀有矿物质，可治疗多种疾病。东海温泉历史悠久，清嘉庆有《海州志》记载温泉，人称“华东第一温泉”。水温高、水量大、水质好、水质优、无污染。温泉旅游度假区是远近闻名的旅游疗养胜地。“一湖”就是海陵湖，为江苏省第一大人工水库自然景区。
2. 东海温泉富含钠、镁、钾、氮、氡等多种对人体有益的矿物质和微量元素。为了让游客更好地了解和感受东海温泉 2006年，温泉旅游度假区管委会在温泉广场二期建设了一口养生蛋泉，游客可在此欣赏温泉水涌出的场景。另外，为了增强游客的参与度，还增加了“温泉水煮鸡蛋”的游玩项目，用温泉水煮当地的土特产“羽山草鸡蛋”，放入温泉水中的鸡蛋7分钟左右即可食用。用温泉水煮出来的鸡蛋，吸泉水之精华，蛋清嫩滑、蛋黄绵软，带有浓郁的矿泉气味和淡淡的咸味，口感极佳。

草鸡蛋的营养含量

草鸡蛋每100克所含营养元素

热量138 (千卡)、硫胺素0.12 (毫克)、钙76 (毫克)、蛋白质14.4 (克)、核黄素0.19 (毫克)、镁5 (毫克)、脂肪6.4 (克)、烟酸0 (毫克)、铁1.7 (毫克)、碳水化合物5.6 (克)、维生素C0 (毫克)、锰0.06 (毫克)、维生素E1.36 (毫克)、锌1.28 (毫克)、维生素A199 (微克)、胆固醇1338 (毫克)、铜0.32 (毫克)、胡罗卜素1 (微克)、钾244 (毫克)、磷33 (毫克)、视黄醇当量72.6 (微克)、钠174 (毫克)、硒11.5 (微克)。

草鸡蛋的营养价值

1. 草鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好；
2. 草鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神；
3. 草鸡蛋微量元素含量高、草鸡蛋无激素和抗生素残留、草鸡蛋口感更好；
4. 草鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。
5. 草鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。

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红花

红花，中药名，为菊科植物红花的干燥花。红花别名：红蓝花 、刺红花，菊科、红花属植物，干燥的管状花，橙红色，花管狭细，先端5裂，裂片狭线形，花药黄色，联合成管，高出裂片之外，其中央有柱头露出。具特异香气，味微苦。以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。连云港市种植红花历史悠久，至今已有1500多年。红花，色泽艳红，赛过群芳，连猩猩血液的鲜红，也难与之相比。古人把它作为染料使用，用它染出的丝绸颜色极其鲜艳。

特征

一年生草本，高约30～100cm。茎直立，上部多分枝。叶长椭圆形，先端尖，无柄，基部抱茎，边缘羽状齿裂，齿端有尖刺，两面无毛;上部叶较小，成苞片状围绕状状花序。头状花序顶生，排成伞房状;总苞片数层，外层绿色，卵状披针形，边缘具尖刺，内层卵状椭圆形，白色，膜质;全为管状花，初开时黄色，后转橙红色;瘦果椭圆形，长约5mm，无冠毛，或鳞片状。1年生草本，花期5～7月，果期7～9月，高30～90厘米，叶互生，卵形或披针形，质地坚硬，两面光滑无毛，边缘有刺齿，头状花序，全部为两性的管状花，花冠桔红色。

历史

夏季花由黄变红时采摘，阴干或晒干。红花性温、味辛活血通经，散瘀止痛，有助于治经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛疗效。有活血化瘀，散湿去肿的功效，避免孕妇使用，否则会造成流产。《本草纲目》说它能治疗月经闭止不通;《开宝本草》称它可治胎死腹中，产后腹痛、产后恶血不净和产后血晕

红花的功效与作用

1. 古人处理淤血时,常常用纱布包一小把红花煮开,可用一天两次泡脚,适用于各种静脉曲张、末梢神经炎、血液循环不好、腿脚麻木或青紫等淤血症,加速脚部血液循环。
2. 据现代科学分析,红花含有黄红两种色素,其中黄色素溶于水和酸性溶液,不能作染料,而是常用于食物色素的安全添加剂;而红色素易溶解于碱性水溶液中,在中性或弱酸性溶液中产生沉淀,形成鲜红的色淀沉积在纤维上,从而起到衣物染色作用。
3. 红花祛斑在祛斑的同时调节人体内分泌,加速人体新陈代谢,排除体内毒素为祛斑和新细胞再生创造一个最好的环境;同时活化肌肤,补充肌肤元气,提高肌肤角质细胞储水、锁水的能力,提升角质层细胞含水量,令角质细胞进化为高透明的“透润角质细胞,”肌肤瞬间水润晶莹,皮肤当然水水的、嫩嫩的,白皙动人。
4. 红花便是我们常说的藏红花,藏红花含胡萝卜素类化合物,具有祛斑的作用。而我们所说的红花祛斑并不但仅便是一味藏红花,另有其他如玫瑰,洋甘菊,红巧梅等一起协同发挥祛斑作用的。

禁忌

孕妇切不可服用红花,易对孕妇及胎儿造成不良影响。红花对子宫及肠管有兴奋作用,易导致宫内胎儿缺血缺氧,致使胎儿发育不良和畸形,甚至是引起流产、早产和死胎。现在有的人将红花并当作保健品长期服用,殊不知,长期服用红花,很可能产生慢性红花中毒症状。 据现代医学证实,长期食用红花会对神经、泌尿和消化系统造成严重损害,并同时伴有皮肤过敏、过敏性休克等不良反应。有溃疡病及出血性疾病者应慎用红花,用量不宜大,以3～9g为宜。

红花的市场信息

红花的价格

花市场均价约83元-96元/公斤。

红花的选购方法

挑选红花时要挑选比较柔软的,而且顶端有微微分叉的样子,颜色呈红色或者黄色,像是辣椒的颜色,微微有些湿润的为佳。在挑选的时候要注意选择比较柔软的是质地比较好的,要选择红色的或者是红色的,这样的红花质地好,而且营养价值高。

红花的保存方法

可以将买回来后的红花放置在通风处晾干后,放置在密封的容器中。主要红花一定要做好防潮工作。 保存藏红花要注意防潮、防光照。这是因为藏红花柱头容易受潮发生霉变,而在光照情况下则易发生化学变化,故藏红花宜贮藏在干燥的容器内,密闭、置于阴凉干燥处,避光保存。最好是将藏红花贮藏在干燥的玻璃瓶内,拧紧瓶盖并用蜡密封后,放于冰箱冷藏室保存。

视频

连云港旅游宣传片