逛逛夜市.嘗嘗小吃(徐峰)
作品欣賞
逛逛夜市.嘗嘗小吃
到祖國寶島台灣來觀光，無論如何都要逛逛台灣夜市。無論是台北、台中，還是高雄、基隆，整個台灣從北部到南部，幾乎每個城市都有紅紅火火的夜市。台灣夜市名氣之大，據說要歸功於台灣娛樂節目《食字路口》。台灣夜市大多具有濃郁的地方特色與地道的鄉土原味，是台灣文化生活的縮影。夜市里有人買個性服飾，有人擺氣槍、飛鏢攤位，有人擺各種小吃，而且每處夜市又有各自風格。外地遊客想大快朵頤，去夜市走走是最正確的選擇。只要是食慾與味覺正常的人，走過夜市，夜市上的小吃一定會勾起他肚裡的饞蟲。台灣的夜市之多是今天台灣人都沒有預料到的，其中有著名的有：享有「種類之多，全台之冠」美譽的基隆廟口夜市；有憑古董店及藝術品營造出民俗色彩，並且與懷舊風味相關聯的淡水老街夜市；有以傳統小吃，民俗工藝品、冷飲、糖果、茶具等為主打品牌的桃園觀光夜市；有三級古蹟的新竹24小時無休的城隍廟夜市小吃攤等。
在台北，徐光學逛過士林夜市。士林夜市位於台北士林區一帶，其最大特點就是平民化。這裡是流行的衣服首飾的夜市，而光顧這裡的最多的人是年輕人，並且以青年學生為主。徐光學漫步夜市，舉目望去，發現滿眼都是漂染着各色頭髮、裝束新潮的年輕人。夜市上，物品的價格比商店裡便宜。他發現，夜市上的服裝前衛大膽，款式奇異怪誕，幾乎可以代表着日本、韓國的最新潮流。凡是時髦「追新一族」者到此幾乎沒有空手而回的。華燈初上之時，夜市隨即步入繁華。小吃夜市更是繁忙。什麼雞排呀，大香腸呀，大餅包小餅呀，廣東粥呀，生煎包呀，鐵板燒呀等等，都一一亮相，整個夜市上蕩漾着各種香味。徐光學想，既然來到了士林夜市，那就嘗嘗這裡的夜市小吃吧。徐光學與同伴們坐下，點了些當地最著名的小吃：生炒花枝、青蛙下蛋、阿宗面線、豆腐冬粉，特別是油豆腐塞冬粉用新鮮魚漿將切口填補，非常美味。徐光學嘗過後，覺得回味無窮。
徐光學還了解到台灣各地都有夜市。在台北，著名的夜市有文化路夜市、垂楊路夜市、饒河街觀光夜市等；在台中，著名的夜市為逢甲夜市，為全台灣最擁擠的夜市，人氣旺、小吃多。據說，逢甲夜市每晚約有3萬人次上夜市，假日時超過10萬人次。只可惜，徐光學沒機會一睹逢甲夜市盛況。不過，徐光學卻在高雄逛了逛號稱為「地球村」的六合夜市。
六合夜市距高雄火車站很近，因在六合路邊而得名。白天，這裡是筆直的大馬路，入夜後，這裡車水馬龍熱鬧非凡。六合夜市發源於二十世紀五十年代，當時以餐飲業為主；現在六合夜市全長三百餘米，設有200多個攤位。六合夜市的格局有點像香港廟街，兩旁是攤檔，每到傍晚，六合夜市的小吃攤雲集，小吃種類之多令人目不暇接。這裡，最為著名的就是牛排店，大小十多家，主要賣家庭式的牛排套餐。此外，不論是山產、水產，還是冷飲、冰品，應有盡有。其中，鹽蒸蝦、筒仔米糕、臭豆腐、海鮮粥、燉排骨、擔仔麵等等是高雄市的招牌特色。由於六合夜市影響越來越大，許多外國觀光客也涌了進來，使六合夜市里有了異國情調，甚至出現外國人的攤位，如土耳其人賣土耳其冰淇淋、墨西哥人賣墨西哥脆餅，還有日本人、印尼人也來此擺攤賣飾品。這樣，六合夜市就慢慢地轉變成了地球村。徐光學在六合夜市上點幾個當地最為著名的小吃：海鮮粥、筒仔米糕。這海鮮粥以大骨、柴魚熬成高湯，再搭配花枝、鮮蚵、鮮蝦、文蛤等材料，吃來令人回味悠長；而香噴噴的糯米上淋有肉香四溢特製作料的筒仔米糕，更是徐光學在大陸從來沒享用過的美餐。
六合夜市很像現在合肥的大排檔。不過，合肥的大排檔沒有台灣夜市那麼紅火，雖然合肥大排檔很有特色，比如合肥的盱眙龍蝦大排檔，但對於徐光學而言，寶島台灣的夜市，更令他難忘。
2004年3月17日，考察團考察了大半個台灣，徐光學也嘗過了台灣的夜市。考察團便結束了香港—泰國—台灣的行程。他們從台北乘機飛往香港。離港時，考察團自動解散，成員各奔東西。臨時的考察團團長徐光學就此卸任。離港後，徐光學取道深圳，次日又到東莞開發區考察，當日晚飛回合肥。[1]
作者簡介
徐峰，真名徐光學，詩人、作家,1949年10月生，安徽桐城魯谼山人，畢業於成都理工大學，中共黨員，高級經濟師，有23年軍旅生涯，曾榮立三等功。