中文学名:酱油叉烧肉
酱油叉烧肉是一道家常菜，主要制作材料为精制里脊肉、酱油。
中文名 酱油叉烧肉
主要食材 里脊肉，酱油
分 类 家常菜
口 味 咸
精制里脊肉 1块，酱油
1.将里脊肉稍加浸泡后，沥干水分备用；
2.准备1口小砂煲，砂煲的大小以刚刚好能将肉块平放为佳；
3.将酱油倒入(注意，只需要酱油不需要添加任何其它的东西)；
4.倒入酱油份量以淹平肉面为好；
5.将小砂煲置于火上，中火烧开转小火，加盖焖煮，其间注意将肉块翻面，使其着色均匀；
6.肉块熟了(可以用竹签扎眼掌握其生熟度)之后起锅,将其切片即可食用。
<ref>[1],美食杰, 2010-09-02<ref>
[[Category:<ref>[2],下厨网, 2020-03-06<ref>]]
