醬瓜豆腐

醬瓜豆腐

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一直忘不了小時候奶奶做的醬瓜老豆腐，雖然簡單，但很好吃，

自己試着做了好多次，味道還差點，請教了長輩，終於做出了記憶中的味道！

醬瓜豆腐是一道老少皆宜的美食。製作材料主要有豆腐、醬黃瓜、香菇等。

中文名醬瓜豆腐

主要原料豆腐500克，醬黃瓜50克

是否含防腐劑否

適宜人群老少皆宜

蔥末、薑末、紹酒、鹽、雞粉、水澱粉各適量。

目錄

做法

將豆腐切成適當大小的片，放入水鍋中，用小火燒沸後撈出瀝乾水分；

醬瓜切成細末；香菇泡發後洗淨去蒂切成半圓形片。

炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入蔥末、薑末，煸炒出香味，放入豆腐，

加入紹酒、鹽、雞粉、半杯水燒沸，再加入香菇、醬瓜燒約5分鐘，用水澱粉勾芡即可。