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酷客脆皮叉燒是一道美食，主要製作材料有叉燒。
中文名酷客脆皮叉燒
口 味咸主要食材叉燒調味料鹽
去皮五花肉一斤，酷客壹佰烤肉料30克，水適量
1、將五花肉去皮，加酷客壹佰烤肉料，適量的水拌勻，用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏醃製24小時；
2、在烤盤上鋪上錫紙，將肉放在上面，入烤箱180度烤40分鐘。期間每隔5分鐘給它翻個身，並塗抹上醃料，
防止變干，最後5分鐘，將溫度調高的250度，令到肉表面有點焦黃爽脆；
3、剩下的醃料不要浪費，下鍋燒開；
4、烤好了，切片裝碟，將燒開的醃料淋在上面，就完成了。[1]
