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酸漿

酸浆（Physalis alkekengi），是茄科(Solanaceae)酸浆属(Physalis)的一種植物，果实可供食用，别名红姑娘、挂金灯、金灯、燈籠草、锦灯笼、泡泡草等。在中国北方，菇蔫儿、姑娘儿、菇茑、鬼燈球等名通常是对酸浆、毛酸漿（色黄味甜，常作为水果出售）和灯笼果等酸浆属植物的统称，根据具体地区的差异，可能各有所指。

目录

名字

由于其独特的形状，命名也多从此处着眼，如挂金灯、锦灯笼、鬼灯球等，英语中称之为Chinese lantern 或Japanese lantern，德语为Lampionblume。另外，日语中称之为ホオズキ，一说由其像「頬（ほお）」而得名，英语中也有像bladder cherry 这样的称呼。此外，还有以其颜色或味道命名的，如酸浆、红姑娘等。

其拉丁学名Physalis alkekengi 中，属名Physalis 意为“（像）气泡的”，来自古希臘語φυσαν（physan），意为“吹气”，在植物学拉丁语中常用其演变来的词根phys- 来表示与气泡有关的意思。而其种加词alkekengi 则就是指“酸浆果”，来自阿拉伯语的“酸浆果”（كاكنج‎，kākanj），阿语则来源于波斯语的（كاكنج‎，kākanj），al- 则是阿拉伯语的定冠词，相当于英语的the。

李时珍认为，《神农本草经》中的灯笼草、苦耽、酸浆都是同一物[1]。有人认为红姑娘中的“姑娘”为“瓜囊”之讹[2]。

形态

  • 多年生或一年生直立草本草本。
  • 根茎匍匐行于地下；茎上有棱；
  • 卵状椭圆形叶片互生，先端短而锐尖，基部宽楔形，有长柄，叶缘有疏粗齿牙；
  • 花单生于接近叶腋处，绿色钟状花萼，顶端五浅裂，三角形裂片，开花后增大呈气囊状，变为橙红、深红色，花冠为黄白色[3][4]；
  • 成熟时为红色浆果[5]。

分布

从南欧往东直到南亚、中国、日本都是其原产地，现在美洲大陆也多有栽培，多生于温带地区。

栽培

酸浆是受人喜爱的园艺植物，也可用来食用、药用。其入侵性较强，根系发达，常常可在离其原植株生长一定距离的地方发芽，因此在非原产地，酸浆也常常脱离人力栽培而野生化[6]。

酸浆性喜温暖、潮湿的气候，但也能耐寒，稍冷的地方也可种植。

与茄科植物有连作障碍，原因为大丽轮枝菌（：Verticillium dahliae）（Verticillium dahliae）[7]。

營養價值及功效

  • 燈籠果含人體所需多種維生素，新鮮燈籠果中含維生素B的複合體比番茄高3倍；含糖量超過葡萄，含果糖30%左右；燈籠果並含有18種氨基酸及適量的微量元素鋅、硼、硒、矽等[8]。
  • 鮮燈籠果還有一定的保健藥用價值。燈籠果含有大量的橡膠酸鐵銨，對再生障礙性貧血有一定的療效。燈籠果成熟漿果，鮮食味道甜酸適口、風味極佳，也可制蜜餞、果醬等。
  • 現代醫學認為，燈籠果能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等。《藥性歌括四百味白話解》中記為：燈籠果/酸漿苫塞，清肺治肝，咽喉腫痛、熱咳能安[9]。
  • 經現代科學檢測，燈籠果含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物鹼、枸緣酸、胡蘿蔔素、酸漿果黃質、禾本甾醇、鈍葉醇、環木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。這些都是人類生長中不可多得的微量元素。
  • 我國70年代簡版《中草藥圖普》記為：燈籠果治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿病(對注胰島素者無效)水腫，根煎劑治細菌性痢疾特效。
  • 現代民間驗方：燈籠果根煎劑對乙型肝炎有特效治療。用燈籠果根與茶同飲能明目清腦、穩定血壓、降低血脂，久服無頭暈之憂。
  • 成熟燈籠果甜美清香，是營養豐富的水果蔬菜。燈籠漿果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效，外敷可消炎，全草入藥，有清熱毒功效，尤其對扁桃體發炎療效甚佳，花萼為定喘藥。
  • 燈籠果(酸漿)膨大的宿存萼可入藥，有清涼、化痰、鎮咳、利尿之功效。全草有瀉下作用，治痛風。
  • 燈籠果全株可配製殺蟲劑，也可供觀賞用。

药用

在传统中医药中，以其干燥宿萼或带果实的宿萼入药，称挂金灯或酸浆，味苦、酸，性寒。被认为有清热解毒、化痰、利尿等功效。另外，酸浆根也可入药。

根据现代研究，酸浆中的酸浆苦素（：physalin）（physalin）类成分是目前中国仅有的醉茄内酯（：withanolide）（withanolide）药物资源[10]，为一种天然甾体，可以抗菌、抗炎、抗病毒、细胞免疫、抗肿瘤等。

在伊斯兰文化的尤那尼医学中，称酸浆为“金花”（golden flower），用作利尿、解毒、治疗肝脏、镇静等的药物。[11]

茄科植物均含有生物碱，酸浆也不例外，其根部含有酸浆根素（hystonin），可兴奋子宫平滑肌[12]，使子宫收缩，妊娠中的女性如若服用，可能会有流产的危险，所以古代有时用来做堕胎药，如日本的江户时代就曾使用。另外酸浆苦素X也被报道有堕胎的作用[13]。

酸浆根亦有抑制大脑之作用，大量应用可能导致呼吸麻痹而死，日本平安时代、伊斯兰的尤那尼医学都有将其作为镇定剂的记录。

文化

在日本的盂兰盆节上，花萼包着的酸浆果实被当做引导死者灵魂的灯笼，带着枝装饰在精霊棚（日语：精霊棚／しょうりょうだな，设有死者牌位的祭棚）上。 每年7月的9，10日在东京的浅草寺都会有灯笼花市（日语：ほおずき市／ほおずきいち）。

参考资料

  1. ↑ 《本草纲目》草部：“按：杨慎《卮言》云∶本草灯笼草、苦耽、酸浆，皆一物也。修本草者非一时一人，故重复耳……故今以《本经》酸浆，《唐本草》灯笼草、宋《嘉 本草》苦耽，俱并为一焉。”
  2. ↑ 《本草纲目》草部：“杨慎《卮言》云……燕京野果名红姑娘，……盖姑娘乃瓜囊之讹，古者瓜姑同音，娘囊之音亦相近耳。此说得之。”
  3. ↑ 風味獨特清香甜美的姑娘果(一)，傅老師旅遊網
  4. ↑ 風味獨特清香甜美的姑娘果(二)，傅老師旅遊網
  5. ↑ 酸漿形态，柴娃娃植物網
  6. ↑ 鬼燈籠－中國燈籠（酸漿），園藝文摘
  7. ↑ ホオズキ 半身萎凋病 タキイ種苗
  8. ↑ 燈籠果(燈籠草)營養價值-燈籠果富含微量元素:燈籠果全草功效有瀉下作用,治痛風!，Julia，2013-11-17
  9. ↑ 酸漿功效主治|用法介紹，中華本草
  10. ↑ 许枬.酸浆化学成分的研究.中草药.vol.40.02:p.175-178.2009.02.
  11. ↑ Rasheed N.M.A., Shareef M.A., Ahmad M., Gupta V.C., Arfin S., Shamshad A.K "HPTLC finger print profile of dried fruit of Physalis alkekengi Linn." . Pharmacognosy Journal 2010 2:12 (464-469)
  12. ↑ Kee C. Huang. The Pharmacology of Chinese Herbs, Second Edition. CRC Press. 1998. ISBN 978-0849316654. 
  13. ↑ Mohana K, Uma R, Purushothaman K,Abortifacent activity of Physalin-X.Indian.J.Exp.Biol, 1979, 17(7):690-691.

外部連結

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