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醋泡洋蔥是一種小菜,有延緩衰老的功效。中醫認為,洋蔥具有健胃消食、平肝潤腸、祛痰利尿等多種功效。醋泡洋蔥是一道非常養生的保健佳品。

中文名:醋泡洋蔥

主要原料:洋蔥白醋

是否含防腐劑:否

主要食用:功效延緩衰老,降低血糖

適宜人群:「三高」人群

類別:小菜

製作工藝:浸泡

目錄

菜品特色

烹飪簡單,營養豐富。每天早餐用這種洋蔥佐餐,可有效降低血糖,並使體重減輕。還能清除體內廢物,使肌膚潔淨,減少老年斑,延遲皮膚老化。中醫認為,洋蔥具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發汗等作用,是不可多得的保健食品。吃洋蔥能殺菌、治感冒鼻塞,神經衰弱者可將洋蔥放在枕邊,有改善睡眠的功效。

製作方法

做法一

洗淨一個洋蔥,剝去外皮切成薄片,放到微波爐里加熱2—3分鐘,再將洋蔥放到容器里,加入5大湯匙食用醋,然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋蔥,要注意洗淨晾乾。

做法二

主料:洋蔥。

輔料:水。

將洋蔥洗淨去皮,切薄片後掰散。

將切好的洋蔥條放入玻璃瓶內,然後倒入糙米醋;醋的量要沒過洋蔥。

加蓋放冰箱冷藏3天後就可以食用了。

注意事項

早晚各吃一次,每次4湯匙,連醋帶洋蔥一起。患有高血壓的人若偷懶改為一天吃一次的話,見效的時間會相對地長。

糙米醋比普通的米醋略酸,可以延長浸泡的時間後再食用,或者搭配蜂蜜沖水食用。

早晚配作佐餐小菜食用,更能讓人接受。比如用泡好的糙米醋洋蔥,加點鹽拌木耳一起食用,食療養生效果會更好。

醋泡洋蔥的做法

洋蔥清洗乾淨

洋蔥切成小塊兒

食用醋,用黑色的不能用,白醋。

洋蔥加入醋中拌均勻[1]

參考文獻