野菜香茶菜
形态特性
茎高0.3-1.5米，四棱形，具槽，密被向下贴生疏柔毛或短柔毛，草质，在叶腋内常有不育的短枝，其上具较小型的叶。
叶卵状圆形，卵形至披针形，大小不一，生于主茎中、下部的较大，生于侧枝及主茎上部的较小，长0.8-11厘米，宽0.7-3.5厘米，先端渐尖、急尖或钝，基部骤然收缩后长渐狭或阔楔状渐狭而成具狭翅的柄，边缘除基部全缘外具圆齿，草质，上面榄绿色，被疏或密的短刚毛，有些近无毛，下面较淡，被疏柔毛至短绒毛，有时近无毛，但均密被白色或黄色小腺点;叶柄长0.2-2.5厘米不等。
花序为由聚伞花序组成的顶生圆锥花序，疏散，聚伞花序多花，长2-9厘米，直径1.5-8厘米，分枝纤细而极叉开;苞叶与茎叶同型，通常卵形，较小，近无柄，向上变苞片状，苞片卵形或针状，小，但较显著;花梗长3-8毫米，总梗长1-4厘米。花萼钟形，长与宽约2.5毫米，外面疏生极短硬毛或近无毛，满布白色或黄色腺点，萼齿5，近相等，三角状，约为萼长之1/3，果萼直立，阔钟形，长4-5毫米，直径约5毫米，基部圆形。花冠白、蓝白或紫色，上唇带紫蓝色，长约7毫米，外疏被短柔毛，内面无毛，冠筒在基部上方明显浅囊状突起，略弯曲，至喉部宽约2毫米，长为花冠长之1/2，冠檐二唇形，上唇先端具4圆裂，下唇阔圆形。雄蕊及花柱与花冠等长，均内藏。花盘环状。成熟小坚果卵形，长约2毫米，宽约1.5毫米，黄栗色，被黄色及白色腺点。花期6-10月，果期9-11月。
功效作用
- 香茶菜含有多种酚类物质和有机酸，它味甘苦，性寒凉，具有清热利湿和凉血散瘀等多种功效，平时可以用于人类的肝炎和胆囊炎以及肠炎等多种疾病的预防和治疗，功效十分明显。[1]
- 香茶菜能治毒蛇咬伤，香茶菜有良好的解毒作用，平时人们被毒蛇咬伤以后，可以用新鲜的香茶菜进行治疗，治疗时可以把新鲜的香茶菜捣成泥状，然后外敷在被蛇咬伤的部位上，每天换药两次，可以让身体内的毒素快速分解并排出体外。
- 香茶菜能治急性肝炎，香茶菜对人类的急性肝炎有良好的治疗功效，平时治疗时可以把适量的香茶菜和酢浆草以及铁线草等中药材一起搭配使用，具体用量可以咨询专业的中医，准备好这些中药材以后加清水煎制，煎好以后去掉药渣，饮用药液，每天一次，连用七天，肝炎的症状就能明显减轻。