金屋 (餐厅)

金屋
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金屋（法语：Maison dorée）餐厅位于法国巴黎第九区义大利人大道，创业于1841年，1902年停业，曾经是法国巴黎知名餐厅之一。

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历史

金屋餐厅原名是城市餐厅（法语：Le Restaurant de la Cité），由路易斯·维迪尔（法语：Louis Verdier）于1841年开业，并且由他的两个儿子“欧内斯特”大卫·维迪尔（法语："Ernest" David Verdier）、路易斯“查尔斯” 维迪尔（法语：Louis "Charles" Verdier）共同经营，但是因为装潢豪华、大量使用金面、镜面、镀金栏杆、镀金阳台，因而被称为金屋。路易斯·维迪尔和年轻主厨卡西米尔·莫伊森，将这间餐厅经营的相当成功，成为巴黎林荫大道（法语：Boulevards parisiens）最知名的指标餐厅。卡西米尔·莫伊森在金屋创了一道以罗西尼为名的罗西尼肉排（法语：Tournedos Rossini），因为罗西尼是金屋餐厅的邻居和常客。

后来路易斯·维迪尔于1872年取得香槟餐厅经营权后，将心思都放在香槟餐厅，连同主厨卡西米尔·莫伊森也跟著去到香槟餐厅，金屋餐厅于1902年结束营业，原址由巴黎国家银行（法语：Banque nationale de Paris）继续使用。

马塞尔·普鲁斯特的作品追忆似水年华，曾经于作品当中提及金屋餐厅，使得金屋餐厅的名号，得以随著文学作品流传迄今。

影片

Le Self-Restaurant de la Cité de la Formation