金陽絲毛雞
金陽絲毛雞
金陽絲毛雞，四川省金陽縣特產，中國國家地理標誌產品
金陽絲毛雞的外貌特點是全身羽毛呈絲狀，頭、頸、肩、背、鞍、尾等處的絲狀羽毛柔軟，但主翼羽、副翼羽和主尾羽具有部分不完整的片羽。由於該將全身羽毛呈絲狀，似松針或羊毛，故當地群眾稱為「松毛雞」或「羊毛雞」。母雞體格較小，頭大小適中，紅色單冠，喙肉色，耳葉多為白色，臉紅色或紫紅色，虹彩桔黃或桔紅色；體軀稍短。皮膚白色，個別黑色，也有烏骨鳥皮鳥肉的個體，脛肉色或黑色，大多數開脛羽，腳趾四個。公雞體格中等大小，紅色單冠直立，肉垂髮達；頸較粗壯，體軀寬闊稍短，兩腳開張，站立穩健。
2016年11月，原國家質檢總局批准對「金陽絲毛雞」實施地理標誌產品保護。
目錄
基本信息
中文名: 金陽絲毛雞、 外文名: Jinyang Silky Chicken、產地範圍: 四川省金陽縣、品質特點: 小巧勻稱，絲狀羽毛、 地理標誌: 國家質檢總局地理標誌產品、 批准文號: 國家質檢總局2016年第112號、 實施時間: 2016年11月4日。
簡介
金陽絲毛雞，主要產於四川涼山州，與產於中國江西、福建和廣東的絲毛雞在體形外貌、生產性能和遺傳性等方面均有顯著的區別。飼養金陽絲毛雞的歷史已上千年，但長期未被發掘，更未選育提純，任其自生自滅，數量逐漸稀少瀕於滅絕。2004年起金陽縣畜牧局收購了48隻進行保種繁育，截止2011年已發展到1200餘只。是國家級畜禽遺傳資源保護品種。
外貌特徵
金陽絲毛雞的外貌特點是全身羽毛呈絲狀，頭、頸、肩、背、鞍、尾等處的絲狀羽毛柔軟，但主翼羽、副翼羽和主尾羽具有部分不完整的片羽。由於該將全身羽毛呈絲狀，似松針或羊毛，故當地群眾稱為「松毛雞」或「羊毛雞」。
母雞體格較小，頭大小適中，紅色單冠，喙肉色，耳葉多為白色，臉紅色或紫紅色，虹彩桔黃或桔紅色；體軀稍短。皮膚白色，個別黑色，也有烏骨鳥皮鳥肉的個體，脛肉色或黑色，大多數開脛羽，腳趾四個。
公雞體格中等大小，紅色單冠直立，肉垂髮達；頸較粗壯，體軀寬闊稍短，兩腳開張，站立穩健。
全陽絲毛雞的羽毛可分為白色、黑色和雜色三種。其中白色和黑色較少，雜色最多，據統計：白色占22.82%、黑色占13.11%、雜色占63.93%，雜色羽毛分為黃白、黃黑、黑白兩色或黃、黑、白三色相雜。現色淺的雞，其喙和脛為肉色，而羽色深的雞其喙為黑黃色，脛為黑色。[1]
品種性能
金陽絲毛雞3月齡前生長速度較快，7月齡後接近體成熟。經飼養試驗測定，2月齡前飼以每公斤含粗蛋白17.2%、代謝能2746.5大卡的日糧2月齡平均月淨增重138.8克，相對增長率為126.1%。3月齡時飼以每公斤含粗蛋白15.4%、代謝能2703.3大卡的日糧，公雞平均月淨增重429.3克，相對增長率為172.4%；母雞平均月淨增重379.2克，相對增長率152.3%。0—90日齡料肉比為3.6：1。
金陽絲毛雞體格較小，但屠體豐滿，早熟易肥。在中等營養水平條件下，據測定，一周歲公雞全淨膛屠宰率為80.1%（胴體帶頭、腳）。成年公雞胸腿肌重668±10.48克，為胴體重的37.6%，母雞胸腿肌重353±8.78克，占胴體重的34.3%。 金陽絲毛雞的胸腿肌含水量為74.6%，蛋白質為23.3%，脂肪0.9%。灰分1.2%。據引種觀察，500天產蛋量57.11枚，平均蛋重52.4±0.75克，大小均勻，蛋形指數為1.34，蛋殼呈淺褐色，平均厚度為0.31毫米。
金陽絲毛雞性成熟較早。公雞開啼日齡為120天左右。據個體產蛋記載，母雞開產日齡為160天左右。 金陽絲毛雞就巢性強，在不採取任何醒抱措施的情況下，持續期長，一般一個多月，長者可達2個月之久。每產10－15個蛋抱一次。當地群眾採用母雞孵化繁殖，每窩孵蛋15－20枚。一據引種觀察測定：種蛋受精率為86.8%，受精蛋孵化率為86.7%，雛雞脫溫時（30日齡），育雛率為86.4%。[2]
食用和藥用價值
金陽絲毛雞抗病力強，雞肉香味獨特，營養價值及藥用價值較高。對肺結核、心臟病、胃病、哮喘、神經衰弱、小兒軟骨症等病症有一定療效，也是我國傳統的婦科病良藥；對氣血虛弱者也有較高的療效，是上乘的營養滋補品。
產地環境
地形地貌
金陽絲毛雞產自四川省金陽縣，金陽縣幅員面積1587平方公里，按地貌類型劃分：平壩占0.09%，台地占0.14%，低山占7.01%，低中山占53.85%，中山占36.86%，高山占0.06%，山原占1.36%，丘狀高原占0.63%。按土地利用現狀劃分：耕地面積15.95萬畝，占土地總面積的6.7%，其中：田0.5萬畝，占耕地面積的3.13%；旱地15.45萬畝，占耕地面積的96.87%。園地（包括退耕還林面積，園地含果園地、花椒園地、桑園地、茶園地及其他園地）面積14.2萬畝，占土地總面積的5.96%。林地面積（包括退耕還林面積）98.84萬畝，占土地總面積的41.49%。草山草坡面積88.25萬畝，占土地總面積的37.04%。河流、道路、城鄉居民房屋占用地面積10.96萬畝，占土地總面積的4.6%。未利用土地面積（裸土、河灘、陡岩）10.03萬畝，占土地總面積的4.21%。
氣候特徵
金陽縣氣候屬亞州大陸東部季風區域中亞熱帶的雲南高原～～察隅氣候區。縣城多年平均氣溫（1959～1990年）15.7℃，年平均最高氣溫16.9℃（1963年），最低14.8℃（1974年），年較差為2.1℃。年平均降水量800毫米左右，最高達1152.1毫米，最低為601毫米，常年平均蒸發量為146毫米。縣境內年均日照為1574小時左右，太陽輻射能105.4千卡/平方厘米，適宜養殖金陽絲毛雞。
歷史淵源
生產情況
2004年，金陽縣畜牧局收購了48隻金陽絲毛雞，進行保種繁育。 截至2011年，金陽縣金陽絲毛雞已發展到1200餘只，「金陽絲毛雞」生態養殖戶500戶；有人工飼草（料）基地2萬畝。
產品榮譽
2016年11月，原國家質檢總局批准對「金陽絲毛雞」實施地理標誌產品保護。
保種技術措施
種雞選擇
1 按外貌牲進行選擇。
選留的種雞外貌特徵必須符合品種要求，羽毛、體形具備該雞種的特徵。種雞鬚髮育正常，精神狀況良好。眼大有神。姿態平穩，胸寬體直，羽毛光亮，無病無殘。性徵明顯方可留作種用。
2 按記錄記載進行選擇。
凡是要選留種雞的雞群都必須具備詳細的個體和家系記錄，並根據記錄選擇優良種用雞隻。
3 選種時間。
種雞選擇一般分3次進行，按外貌和記錄進行綜合評分。在不同的選擇階段。外貌和記錄的體重不同。第一次選擇：8周齡左右。着重外貌特徵。第二次選擇：18-20周齡。開產前結合預防注射或轉群進行。第三次選擇：2缸30周齡，在達到產蛋高峰的第二周，結合制種組群進行第三次選擇。第四次選擇：在種雞停產前23周進行。
人工孵化
1 種蛋的選擇：
種蛋在收集後的2 h內就應進行第一次初選。剔除破殼蛋、沙殼蛋、畸形蛋。經過初選的蛋進行熏蒸消毒後放入蛋庫存放。入孵前的進行第二次選擇。用照蛋器進行照蛋，剔除裂紋蛋、氣室在腰部或小端的蛋和異物蛋。
2 種蛋的孵化：
種蛋的入孵。經過選擇，合格的種蛋即可裝機進行孵化。
3 孵化管理：
孵化條件。掌握好孵化溫度、溫度、通氣。適時翻蛋。孵化管理。應做好照蛋、轉盤（落盤）、出雛、日常管理等環節操作。
雛雞的飼養管理
- .1 溫度：給溫時間一般比其他雞長2周。溫度控制應根據季節的變化進行調整，原則是以雛雞均勻分布，活動自如為準。
- .2 溫度：育雛頭3d要求相對高的溫度。相對溫度達到60％「5％。第三天到2周齡55％一60％。炎熱夏季和梅雨季節要注意調整育雛室的溫度。
- .3 通風：育雛舍要求空氣新鮮，以保證雛雞正常生長發育的需要。要處理好通風和保溫的矛盾。（3）光照：雛雞出殼後的前3 d。為誘導其採集、飲水和取暖，要給予23～24 h的光照。從第3日齡到脫溫給予18 h光照。
- .4 密度：根據雛雞大小安排適宜的密度
- .5 飼餵：要做到先飲水後開食，少餵勤添。保證充足、清潔飲水。
- .6 及時分群：雛雞從孵化室進入雛雞舍進要將健雛和弱雛飼養。飼養過程中。要及時將生長緩慢或病殘雛雞隔離飼養或淘汰。
- .7 管理：要定期稱重；觀察雛雞飲水、採食、活動等精神狀況；在1周齡左右和1月齡左右進行兩次斷喙；加強衛 生防疫。
4 育成期的飼養管理，育成期是脫溫（8周齡以後）至開產初期（24周齡）
- .1 脫溫：8周齡以後才能脫溫。要逐漸進行。
- .2 轉群：完全脫溫後轉入育成雞舍。轉群前應做好準備。飼餵搞應激藥物。減少應激反應。
- .3 飼養管理：確保合理的密度。合理飼喂，恆定光照時間。定期對圈舍清掃、消毒。
5 種雞的飼養管理
- .1 提前轉群：種雞應在開產前轉入產蛋雞舍，以適應新環境，減少應激。轉群前對種雞舍等設備徹底消毒。
- .2 合理分群：做到強弱分群飼養。公母比例適當。飼養密度合理。
- .3 控制光照：開產前19—20 Et齡開始逐漸增加光照。每周增加lh左右。直至每天光照時數達16 h之後保持光照時間恆定。
- .4 加強飼養：種雞產蛋期餵給粉狀配合飼料為宜；乾粉料自由採食；控制好飼餵量。少餵勤添；保證飼料質量。
- .5 供給清潔飲水：種雞必須給予充足的飲水不允許斷水。
- .6 日常管理：做到按時收集種蛋、及時淘汰弱殘雞隻、做好醒抱工作、完善相關記錄。
6 疫病防制
- .1 建立封閉、隔離場地。育種場周圍用圍牆隔離，僅設一個大門，進出均消毒；設運送污物、糞便的後門。
- .2 制定嚴格衛生管理制度。制定綜合防疫規程。嚴格要求工作人員執行。嚴禁外來人員及車輛進入。
- .3 執行嚴格消毒及滅鼠、殺蟲措施。
- .4 制定合理免疫程序。接種疫苗包括馬立克氏病弱毒茁、傳染性支氣管炎弱毒苗、傳染性囊病弱毒苗、新城疫弱毒苗等。
- .5 育雛階段認真按要求免疫接種的雞群，一般不會發生傳染性疾病。防病上主要注意白痢和球蟲病發生。白痢病可選用呋喃唑酮、氟哌酸、土黴素等藥
物，球蟲病可選用克球粉等藥物，60日齡前注意球蟲病暴發，60 日齡後注意雞拉肚子（腸炎）。對金陽絲毛雞進行有效保護和合理開發利用。對其主要經濟性狀進行選育提高。或針對經濟性狀的不足，改善和提高資源的經濟價值我們將加強對其利用價值進一步的研究。[3]
地理標誌
地域保護範圍
金陽絲毛雞產地範圍為四川省金陽縣天地壩鎮、對坪鎮、派來鎮、南瓦鄉、洛覺鄉、依達鄉、丙底鄉、依莫合鄉、絲窩鄉、熱柯覺鄉、甲依鄉、桃坪鄉、馬依足鄉、德溪鄉、熱水河鄉、青松鄉、紅聯鄉、梗堡鄉、放馬坪鄉、小銀木鄉、木府鄉、基覺鄉、寨子鄉、則祖鄉現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
當地土種雞
二、飼養環境
海拔1000～3500米，分布有成片天然林地、草山草坡或林果桑園。
三、飼養管理
飼養方式：
雛雞舍飼飼養，其它階段在牧草生長季節放養飼養，枯草季節放養與補飼結合飼養。
飼料：
育雛期飼餵全價配合飼料，其它階段以天然牧草為主，補飼當地產小麥、大麥、玉米、大豆等穀物精料。
出欄：
210～270日齡，公雞體重2.2～3.0千克，母雞體重1.3～1.8千克。
環境、安全要求：
飼養環境，疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。
四、屠宰技術規程
雞源：
來自保護區內符合要求的健康雞隻。
屠宰關鍵工藝：
候宰：
空腹靜養2小時以上。
五、質量特色
感官特色：
活體雞：
體型小巧勻稱，絲狀羽毛，有雜色、白色和黑色三種羽色，喙黑黃色，脛和趾黑色。
白條雞：
皮膚白色、淺黃或黑色，光滑滋潤，肌肉色澤淡玫瑰色或黑色，肉質鮮美，有彈性。
理化指標：
活體雞：
公雞體重2.0～3.0千克，母雞體重1.3～1.8千克。
白條雞：
胴體重公雞1.5～2.3千克，母雞1.0～1.4千克。粗蛋白含量≥20%。
安全及其他質量技術要求：
產品安全及其他質量技術要求符合國家相關規定。
專用標誌使用
金陽絲毛雞產地範圍內的生產者，可向攀枝花出入境檢驗檢疫局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請，經四川出入境檢驗檢疫局審核，報質檢總局核准後予以公告。金陽絲毛雞的檢測機構由四川出入境檢驗檢疫局在符合資質要求的檢測機構中選定。