鑒 - 古代盛水器
基本信息
簡介 鑒，盛水器。流行於春秋戰國時期。鑒初為陶質，也就是陶盆，春秋中期出現青銅鑒，春秋晚期和戰國時期最為流行，西漢時仍有鑄造。
用途
一是盛水以為鏡子之用，所謂"以人為鑑"、"以史為鑑"即其功能性作用的引申。
二是盛冰，《周禮·天官·凌人》中載:"春始治鑒"，注中解釋:"以盛冰，置食其中，以御溫氣。"可見與後來的冰箱功用是一樣的。最著名的要數曾侯乙冰鑒。
三即沐浴洗澡用。
樣式
雙耳平底式，窄口緣，直頸收束，有肩，獸耳銜環，腹部略微鼓出，底平。
四耳平底式，口緣較寬，斂口鼓腹，底平，兩對獸首耳。
四耳圈足式，窄口緣，束頸有肩，獸首耳兩對，其中一對銜環，不銜環的一對純屬裝飾，腹部圓收，其下有短圈足，此式較小。
方體四耳圈足式，方口束頸，腹部圓收，四耳作龍形，矮方圈足。
知名器具
銅鑒缶
一器多用，可以給人們的生活帶來相當便利，這種想法和器物中國古已有之。這件戰國時期的銅鑒缶便是一例。它既能冰鎮美酒，也可以為其加熱升溫。
銅鑒缶是1978年在湖北隨州市曾侯乙墓中出土的。高63.2厘米，現藏中國國家博物館。該器為組合器，由青銅鑒和青銅缶(也有人稱之為壺)套合而成。青銅鑒為方形，長寬均為76厘米，可謂形體碩大。其口沿的裝飾格外引人注目:四角的飾品為曲尺形，每邊中間的飾品為長方形。這8件飾品布滿鏤雕和浮雕的蟠螭紋。它們一條條細如絨線，相互纏繞，繁密得讓你點不清數目，然而卻是排列有序，且形態逼真。
一雙雙小眼睛都透着明亮、有神。鑒身外壁除浮雕的勾連雲紋和蟠螭紋外，還有8個龍形耳紐。它們弓身向上作伏攀狀，很是生動。鑒身底部的四角各有一個獸形足。別看小獸不大，往地上一蹲抬起兩隻前腿就把銅鑒穩穩託了起來。而且還做出了俏皮的笑臉，顯得力氣十足。銅缶也是方形，上端有蓋，底部有一圈方足，方足上開有眼孔。關於孔眼的作用，在方鑒底部與缶的方足眼孔相對應部位，安有彎形栓鈎，正好插入缶足的眼孔里，從而防止銅缶浮動或傾倒。更妙的是，有一隻栓鈎還裝有倒鈎，它插入缶足的眼孔後倒鈎，隨之自動倒下，銅缶也就立得更穩固了。銅鑒有一個裝飾着鏤空花紋的漂亮方蓋，蓋的正中有一大方孔剛好套住方缶的口沿，這種套合同今天暖水瓶的組裝方式頗為相似。
如果取下銅鑒的方蓋俯視這套鑒缶，你會看到其形狀如同一個回字。缶在中間，缶的外壁和鑒的內壁之間有很大的空間，也正是這個空間，才使其具有冰鎮、加溫的雙重功能。酷暑季節，缶內盛入飲料，空間部位放置冰塊，人們就可以享用冰涼可口的飲料了。屈原在《楚辭》中有"挫糟凍飲，酎清涼些"的詩句，就表達了冰凍甜酒、滿杯痛飲真清涼的感受。根據銅鑒缶能冰凍的作用，研究員將其稱為中國的古"冰箱"，而且是目前所見到的最早的冰箱。若是隆冬季節，人們想喝點熱飲自然也不困難。只要將熱水注入那空間部分，缶內的飲料就可以升溫了。不知你是否想到這麼一點:無論是冰塊溶化，還是注入的熱水，都會產生一定浮力，從而影響到缶的穩定。當年的匠師想必是注意到了這個問題，前面講的那栓鈎裝置，就使浮力不再是問題，古人的聰明智慧由此也可見一斑。
中國利用天然冰凍保鮮食品是很久遠的事了，在3000多年前的西周時期，就有了冰庫，而且還配備了管理冰庫的專門官吏，名曰"凌人"。每年寒冬，人們將河中的冰鑿成一塊塊大冰塊，放入地窖，然後封存起來，要避免空氣進去，這種冰可以保存到炎熱的夏天。這種方法一直相沿不變，清代的紫禁城內就曾設冰窖5座，藏冰近3萬塊。筆者童年時代，因住在老舍先生描寫的龍鬚溝附近，每年冬季都可以看到工人們在金魚池鑿冰藏冰的勞動情景。至今想起，仍歷歷在目。
吳王夫差鑒
春秋晚期(公元前6世紀上半葉-前476年)
鑒是盛水器。此器形如大缸，平底。器腹兩側有龍頭狀獸耳，兩耳間的口沿旁有小龍攀緣器口，作探水狀。通體飾繁密的交龍紋三周。器內壁有銘文兩行十三字，記吳王夫差用青銅作此鑒，為吳王夫差宮廷中御用之物。[1]