鐵路便當

日本鐵路便當 圖片來自樂吃購

鐵路便當，為鐵路車站或列車車廂內所販售的便當，在日語中稱作「駅弁」（Ekiben）。 在日本，不同車站與行駛在特定地區的列車，經常會販售融入當地特有食材的鐵路便當。

目录

起源

乘搭火車時，會長時間被逗留在列車上，乘客會依乘車時間有時會就需要用餐，因此出現了在車站或車廂販售便當的型態。

日本最早的鐵路便當於東京上野至櫔木縣宇都宮1885年7月16日全線通車後出現宇都宮車站，由白木屋旅館出售，售價5錢，便當只有撒上芝麻的飯糰和蘿蔔乾、酸梅，用竹葉包裹。

另一種説法是1877已經有紀錄於大阪火車站和神户火車站有小販將便當翹在胸前在月台叫賣。

日本

日本的駅弁通常專指於火車站售賣的便當，可能會依季節變動駅弁的內容，根據銷售策略更換名稱和包裝。

早期的駅弁容器以薄木片(經木)為主，後以紙和塑膠為主，陶、木、竹等亦為主流物料。

駅弁通常為冷食，第1款熱食駅弁於1988年3月新神戶站出售。

北海道

• 點召海鮮便當（旭川站）
• 烏賊飯便當（森站）
• 石狩鮭魚便當（札幌站）

東北

• 八戶小端調壽司（八戶站）
• 陸奧小芥子便當（盛岡站）
• 草莓便當（宮古站）
• 炭燒牛舌便當（仙台站）
• 牛肉道場（米沢站）
• 牛串燒便當（米沢站）
• 酒餚便當（若松站）
• 週休二日便當（仙台站）
• 什錦壽司便當（松本站）

關東

• 竹筴魚押壽司（大船站）
• 三文治便當（大船站）
• 壓箱壽司（湯澤站）
• 燒賣便當（橫濱站）
• 豪華便當（東京站）
• 御飯團便當（東京道新幹線）
• 雙色便當（千葉站）
• 燒肉便當（千葉站）

東海・甲信越

• 山頭的小鍋菜飯便當（輕井沢站）
• 鯛飯（靜岡站）
• 飛驒的栗子糯米飯（下呂站）
• 達磨便當（高崎站）
• 竹取物語便當（新富士站）

中国・近畿・四国

• 柿葉壽司（新大阪站）
• 秋刀魚壽司（新宮站、紀伊勝浦站）
• 睜眼壽司（新宮站、紀伊勝浦站）
• 小鯛雀壽司（和歌山站）
• 涮牛肉便當村雨（神戶站）
• 搶手章魚飯（西明石站、新神戶站、神戶站）
• 浜燒鯛魚便當（三原站、尾道站）
• 星鰻飯（宮島口站）
• 河豚飯（下關站、新下關站）
• 幕之內便當（相生站）
• 蒲燒鰻魚便當（出雲市站）
• 精進便當（松山站）
• 汽車便當（松山站）

中部

• 鱒魚壽司（富山站）
• 越前蟹飯（福井站）
• 特選便當（名古屋站）

九州

• 香魚壽司（人吉站）