锡纸茄子
锡纸茄子的用料
- 茄子2个（小）
- 大蒜1头
- 小葱2根
- 烧烤酱30
- 生抽1勺
- 香菜1根
- 锡纸一张
- 耗油1/4勺
- 小米辣2根
- 食用油2勺
锡纸茄子的做法
- 茄子洗净，切半改花刀
- 锡纸做成盘子状
- 茄子抹油
- 全部抹油备用
- 烤箱180度预热5分钟
- 放入茄子
- 180度上下管加热15分钟
- 大蒜切沫
- 蒜沫、葱沫、香菜沫、烧烤酱
- 锅中倒入油
- 倒入蒜沫
- 倒入生抽
- 加入盐
- 加耗油
- 做成蒜酱
- 将烤半成品茄子从烤箱取出
- 抹上酱
- 抹上蒜酱
- 放上小米辣
- 洒上小葱
- 将抹好酱的茄子在放入烤箱
- 180度，上下管10分钟
- 茄子出炉，洒上香菜末
- 整理成盘上菜，再配上一杯啤酒，齐活。[1]