布拉塔奶酪1 Burrata Cheese,
無花果4 個,
西瓜50 克?,
黃瓜一寸,
羅勒,
意大利黑醋,
Balsamic Vinegar 1 tbsp,
橄欖油,
2 tbsp,
意大利乾酪,
Piave 適量,
1. 把前5個食材放在盤子裡擺好
2. 取一個小碗,倒入意大利黑醋,邊慢慢倒入橄欖油,邊快速攪拌,直到質地均勻,淋在食材上,避免淋到西瓜。
3. 刮出新鮮的Piave奶酪細絲,丟在沙拉上。可用Parmigiano或 Pecorino代替,
不過Piave有種淡淡的菠蘿味添加在甜口的夏日沙拉里很有愛。[1]