陽原鸚哥綠豆

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陽原鸚哥綠豆是河北省張家口市陽原縣的特產。陽原縣鸚哥綠豆以其皮薄肉厚、口感好、營養豐富、顆粒飽滿、天然色素提取效果佳深受國際國內市場青睞。

所謂「五味調和」中的五味，是一種概略的指稱。我們所享用的菜餚，一般都是具備兩種以上滋味的複合味型，而且是多變的味型。《黃帝內經》云：「五味之美，不可勝極」；《文子》則說：「五味之美，不可勝嘗也」，說的都是五味調和可以給人帶來美好的享受。

目錄

特產簡介

陽原鸚哥綠豆是河北省張家口市陽原縣的特產。陽原縣鸚哥綠豆以其皮薄肉厚、口感好、營養豐富、顆粒飽滿、天然色素提取效果佳深受國際國內市場青睞。

鸚哥綠豆產於陽原一帶，因其色澤與鸚鵡羽毛相似，故得名。陽原鸚哥綠豆粒大顆勻，深綠泛光，具有豆味濃香、好煮易爛、含澱粉率高的特點，有清熱解毒、消暑利水之功效。

陽原縣平均海拔 1100 米，土壤呈弱鹼性，為栗褐土，質地偏砂，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種元素。區域氣候獨特，四季分明，雨熱同季，光照充足，年均氣溫 7.8 ℃，年均日照時數 2897小時，晝夜溫差15℃，年均降雨量365mm。獨特的自然生態環境為陽原鸚哥綠豆生長創造了良好的自然條件。

地域範圍

陽原鸚哥綠豆地域範圍涉及陽原縣高牆鄉、化稍營鎮、三馬坊鄉、東城鎮、井兒溝鄉、東坊城堡鄉、西城鎮、要家莊鄉、東井集鎮、揣骨疃鎮、浮圖講鄉、馬圈堡鄉、辛堡鄉、大田窪鄉14個鄉鎮，301個行政村，地理坐標為東經113°54′09″～114°48′21″，北緯39°53′33″～40°22′51″。保護面積 66萬畝，常年種植面積 7.7萬畝，年產量 3416噸。