阿胶鸡蛋羹是由鸡蛋等制作的食物,制作难度普通。
鸡蛋,阿胶
鸡蛋(100克) 性平,味甘。能滋阴养血,润燥熄风。
阿胶(10克) 性平,味甘。能补血,止血、养阴。
精盐适量。
1.鸡蛋磕入碗中,加入精盐、阿胶(捣碎)、清水,搅拌均匀,备用。
2.上锅用大火蒸熟,即可食用。
==养生作用 有健脾益气、养血润燥的功效。
适宜于体质虚弱,脾胃气虚,贫血之人食用。
有肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人不宜多食。[1]