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阿鴻小吃
圖片來自愛作夢-痞客邦

阿鴻小吃[1] [2],(英語:Hung's Delicacies),是香港曾連續多年榮獲米其林指南星級評級的餐廳,成為知名鹵水餐廳之一。

目錄

簡介

阿鴻小吃的老舖位於香港北角,在2003年由黎偉鴻創立。[3]黎偉鴻曾經在鏞記、美心集團服務,離職後自行創業「阿鴻小吃」。

阿鴻小吃在2010-2014年,連續五年獲得米芝蓮指南一星稱號的食肆評級,其機場分店(2011年創立)也被CNN評為全球最佳機場餐廳之一。[4]地址:赤鱲角香港國際機場二號客運大樓翔天廊3樓(非禁區), 因香港機場二航整修,阿鴻小吃營業至2019年11月。

阿鴻和理想集團合作,2013年12月在觀塘鴻圖道83號東瀛遊廣場地下開了家新店。[3]

2014年,其北角老店被業主加租60%,最終選擇放棄發跡地。北角店於8月底結束營業。[5]

其實2019年桃園機場二航廈也出現阿鴻小吃,但據說口味有差異。

招牌菜色

阿鴻小吃以潮州鹵水料理聞名,香港機場提供星級鹵水、少量麵飯食、蔬菜料理及飲品,另設有外賣專屬窗口,鹵水鵝價格最貴;外賣快餐盒便宜。

官方介紹:「著名美食家蔡瀾對阿鴻為食物質素的堅持亦甚為欣賞,除了向他的撈麵提供意見,成為獨一無二的【蔡瀾撈麵】外,更為【阿鴻小吃】的招牌題字」。

招牌菜推薦:

外部連結

參考資料