陈醋卷心菜是一道家常菜，制作原料主要有卷心菜、陈醋等。
卷心菜,（,大头菜,圆白菜）：适量
干川椒：适量， 花椒：适量， 陈醋：适量， 白糖：适量， 盐：少许，
鸡精：适量， 葱：适量， 姜：适量， 蒜：适量， 生抽：适量，
1. 卷心菜洗净，切不规则片状
2. 葱、姜、蒜切末待用
3. 把切好的卷心菜用开水焯一下，捞出控净水备用
4. 油热后放入干川椒、花椒炒香，加葱、姜、蒜末略炒
5. 下卷心菜片煸炒，加陈醋1/2炒勺翻炒几下
6. 加入盐适量、生抽一汤匙、白糖1汤匙翻炒至熟
7. 放入水淀粉翻炒收汁后，点鸡精出锅[1]
