陈建一
陈建一 (英文:Chen Kenichi, 日文:ちん けんいち，1956年1月5日 - ) 出生于日本东京, 是著名华裔日本厨师。 玉川大学毕业之后，他跟著父亲陈建民手下，学习川菜烹饪。参加富士电视台的烹饪节目铁人料理。他是三大料理铁人之一，亦是日本“四川饭店”连锁店的董事长。
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事业和成就
陈建一，为被日本人誉为”四川料理の神样”－陈建民的长男。在东京中华学校完成学业后便进入父亲陈建民所经营的”赤坂四川饭店”修业，1990年由父亲手中接下了赤坂四川饭店社长一职，1993年参加日本知名综艺节目“料理の铁人”以中华料理铁人之姿在日本闯出名号，更在“NHKきょうの料理”中出任料理讲师，并活跃在日本料理界。[1]
除了继承了已故父亲—日本四川料理之神的赤坂四川饭店之外，约莫十年前，陈建一又在东京渋谷及四国香川县高松市开立了以szechwan restaurant为名的高档餐厅，将四川料理以无比时尚的姿态演绎得精彩绝伦，简直就值得献上一两颗米其林星星。 2008年11曰10日，陈建一和他的父亲当年一样荣选为日本的“现代名匠”。
参考来源
- ↑ 铁厨陈建一 快乐真诚的人. 大纪元. [2019-02-25].