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陈建一 (厨师)

陈建一 (厨师)
图片来自大纪元时报香港

陈建一,(日语:ちん けんいち,罗马拼音:Chen Kenichi),1956年1月5日,是一位华裔日本厨师[1] [2] [3]

目录

简介

陈建一 (厨师),1956年出生于日本东京,是中日混血后裔,父亲陈建民祖籍中国四川富顺县,1952年到日本横滨工作,母亲是日本人。。

他在玉川大学文学部英美文学科毕业之后,在他的父亲陈建民手下学习川菜烹饪技艺。

从小立志当厨师的陈建一,自幼就在父亲工作的厨房里玩耍。喜爱美食,特别是喜欢四川菜成为日后陈建一走上厨师道路最原始的动力。

从1993年到1999年,在富士电视台烹饪节目:《铁人料理》中取得了63 胜17败2平战绩的陈建一,被誉为“中华料理铁人”。

做为长子的陈建一在父亲陈建民1990年去世后,继承了四川饭店,目前在日本已经拥有了17家分店。著名电视节目《铁人料理》在世界各国的的热播,也让铁厨陈建一的名字迅速传开。直到现在,在澳洲的每周六晚8点半的SBS电视台,《铁人料理》这个节目依然吸引了许多爱好美食的人们。

他是日本著名川菜连锁店四川饭店”的现任董事长。

2008年11曰10日,陈建一和他的父亲当年一样荣选为日本的“现代名匠”。

参考文献

  1. 料理铁人父子特调川味粽飨饕客,生活- 自由时报电子报,2012-06-01
  2. 陈建一,百度百科
  3. 铁厨陈建一----快乐真诚的人,大纪元时报香港|独立敢言的良心媒体,2010-06-23