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隱黃素

來自 北京時間網的圖片

隱黃素,是一種天然的類胡蘿蔔色素,來源非常廣泛如植物的花瓣和花葉,橙子皮、番木瓜果、蛋黃、黃油、蘋果和牛血清等。隱黃質接近於β胡蘿蔔素,僅比β胡蘿蔔素多一個羥基,它是類胡蘿蔔素中葉黃素的一類。

目錄

基本信息

中文名稱 隱黃素 [1]

英文名 β-cryptoxanthin,beta-cryptoxanthin,cryptoxanthin

別稱 β-隱黃素;Β-隱黃質/玉米黃質;玉米黃素

熔點 169℃

基本介紹

化學名 :β-隱黃素;Β-隱黃質/玉米黃質;玉米黃素

英文名 :β-cryptoxanthin,beta-cryptoxanthin,cryptoxanthin

分子量:552.89

化學號:472-70-8

分子式:C40H56O

熔點:169℃

作用

隱黃質具有極強的抗氧化效果並且可以在體內轉化為維生素A。維生素A對維護機體視力健康、機體組織再生具有決定性作用。近期的研究表明隱黃質有效阻止一些癌細胞形成。有效預防骨質疏鬆,骨骼健康有獨特的療效 。

參考來源