隱藏的種子

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《隱藏的種子》，副標題：史華璐─近代食品安全的改革者，ISBN： 9789861985114，作者：張文亮，出版社：校園書房出版社，出版日期： 2016-07-11。

書籍是用文字、圖畫和其他符號，在一定材料上記錄各種知識，清楚地表達思想，並且制裝成卷冊的著作物^[1]，為傳播各種知識和思想，積累人類文化的重要工具。它隨著曆史的發展，在書寫方式、所使用的材料和裝幀形式^[2]，以及形態方面，也在不斷變化與變更。

內容簡介

敬虔的生命，在於為這個世代多走好幾哩路，

甚至是在荒蕪之地辛勞耕種，

直到隱藏的種子，發芽成長，開花結果。

民以食為天，從學齡前的幼兒到老邁的長輩，我們天天都要受惠於食物。近年來，媒體的分析報導、街坊提及的食安危機與教育，使得人們的飲食訴求從以往的「吃得多、吃得好」，轉為講究「吃得安全、吃得健康」；更多人也期盼政府與專業機構相互監督，驅策食品業界實踐良心為民的本分。

如今廣受注目的食品安全領域，主要發展源自於一百多年前的美國。當時小至鄰裏雜貨店，大至國際性公司都不透明公開食品產地、加工流程和製作手法，又缺乏以專業學術奠定的法案予以監督。這導致業者與政客勾結，犧牲百姓健康累積財富，百姓也無從分辨某些食物為何導致身體損害。

在這個關鍵的時刻，麻省理工學院化學系講師史華璐，卻以專精的分析技術揭露食品的摻雜，進而掀開食品安全改革的序幕。當時的政府向利益靠攏，她與團隊提出的食品安全管制法案，受到種種刁難與攻擊。然而，盡管領會人心的貪婪與黑暗，成為管家照管神國度的心志，卻使她堅定扞衛百姓的福祉，直到這場漫長的戰役最終得勝。

如今，我們上班喝的現磨咖啡、聚餐吃的大鍋米飯、學校的營養午餐、住院病患的食譜、餐廳內部的烹煮流程等，都有史華璐耕耘的痕跡。她的貢獻除了扞衛食品安全，也擴及至生活、家庭與社會的落實教育。這位紮根於神國的美好典範，是每位委身專業事奉者學習的榜樣。