青椒肉絲湯麵

青椒肉絲湯麵

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青椒肉絲湯麵是以雞蛋、麵條為主料的湯品。

中文名青椒肉絲湯麵

分 類湯麵主要食材雞蛋，麵條

目錄

材料

雞蛋2隻， 麵條兩個人的量， 牛肉500g, 辣尖椒3個，

做法

1. 牛肉洗淨先片片後切絲

2. 在牛肉中加入料酒、生粉、適量鹽、一點生抽、一點點蚝油，拌勻醃製15分鐘

3. 辣尖椒切絲備用

4. 煎好兩個蛋，直接向鍋中注入足量開水煮麵

5. 鍋燒熱，油放多一些，油至五成熱下肉絲，翻炒變色後盛出

6. 將鍋中留下的底油燒熱，放尖椒絲炒出香味後加入肉絲

7. 起鍋裝盤

8. 青椒肉絲拌入湯麵中，這美味，不敢相信！