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青椒蒸香乾

來自 網絡 的圖片

青椒蒸香乾是一道美食,主要食材有香乾青椒等。

目錄

簡介

中文名:青椒蒸香乾

口味:辣

分類:家常菜

主要食材:青椒,香乾

基本內容

1、將香乾切成片;青椒剖開,去蒂、去子;姜、蒜切末。

2、鍋置旺火上,入油燒至六成熱,放入香乾,用小火煎至兩面金黃,加鹽、味精、豆瓣醬、蚝油、白糖、薑末、蒜末炒拌入味,出鍋裝盤內。

3、鍋置火上,放油燒至五成熱,放青椒炸至表面呈虎皮狀時,倒出瀝油,放在香乾上,加鹽、味精、白醋、豆豉,用旺火蒸熟後取出,淋上麻油即成。[1]

參考文獻

  1. 青椒香乾豆果美食網