青蒜鲤鱼汤

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青蒜鲤鱼汤 是广东省的传统名菜，属于粤菜系。以青蒜、鲤鱼等为原料制成。此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富，具有较高的食用价值。鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，加入米酒、盐，撒下青蒜。

中文名 青蒜鲤鱼汤

别 名 蒜鲤汤

职 业 菜肴

所属菜系 粤菜

地 点 广东

目录

目录

1 材料 2 制法 3 营养价值

材料

鲤鱼，青蒜，姜丝，米酒，盐 原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。

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制法

①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片 ②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿， 加入米酒、盐，撒下青蒜。 特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。

营养价值

鲤鱼

黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就有名气，史书上曾有“黄河之尺鲤，本在虞津居”之..

青蒜鲤鱼汤的做法

青蒜鲤鱼汤是最常见的家常菜之一，那么青蒜鲤鱼汤怎么做呢？青蒜鲤鱼汤的做法有很多种，在这里介绍最常用的青蒜鲤鱼汤做法，详细的做法如下:

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青蒜鲤鱼汤的做法（粤菜）

特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。 材料：鲤鱼，青蒜，姜丝，米酒，盐 原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。 制法： 1、鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片 2、将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，加入米酒、盐，撒下青蒜。 特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。