麵包棒

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麵包棒是由高筋麵粉，低筋麵粉，細砂糖，酵母粉，芝士粉，黑白芝麻等食材加工製作而成的一道面點。

目錄

食材用料

高筋麵粉 150g

低筋麵粉 50g

細砂糖 15g

鹽 1/2小勺

酵母粉 1/4小勺

水 100g

芝士粉 20g

無鹽奶油 15g

黑白芝麻 各1大勺

麵包棒的做法

1. 後加無鹽奶油將材料揉成光滑的麵團。
3. 再分割成兩份。
5. 分別加入黑、白芝麻混合均勻進行基礎發酵。
7. 我是為了試試黑白芝麻的區別才這樣做的，可以直接把芝麻混合在麵團里就好）
9. 發酵完成的麵團擀成0.3cm厚薄均勻的片狀（不需要滾圓鬆弛～）
11. 麵團切割成寬約1cm左右的長條，雙手將麵團稍彎成捲曲狀。香哈網
13. 排入烤盤鬆弛約15分鐘（不需要很充足的最後發酵～）
15. 烤箱預熱180度，烤焙15-20分鐘。

麵包的營養價值

麵包，是一種以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麵團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，延緩衰老，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。

麵包的功效與作用

麵包具有幫助消化、補充營養的作用。