面煎餅麵糊

煎餅為餅食的一種，煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種穀物製作，含有穀物本身的各種營養，食用方便，

是人體補充能量的基礎食物，一般把多種麵粉調和成稠汁，攤烙而製成，今天就教大家怎樣才能調出好吃的煎餅麵糊。

煎餅果子是一種很受歡迎的小吃，人們早餐可以吃他，午餐可以吃他，晚餐還是可以吃他，煎餅果子的麵糊的和法，

是用玉米面，豆面，白面，鹽少許，水，這些加在一起，和成較厚一點的麵糊，然後在電餅鐺上薄薄的刷上一層，

攤開來，一會兒，一張煎餅就做成了，煎餅做成之後，要晾涼了再吃，味道才更香更脆。

中文名面煎餅麵糊

主要食材中筋麵粉

輔料沙拉油

製作工藝煎

材　料

沙拉油 25公克泡打粉 10公克中筋麵粉 350公克小蘇打粉 5公克雞蛋 3個水 320㏄細砂糖 1/2大匙

1.將中筋麵粉、泡打粉和小蘇打粉混合過篩備用。

2.雞蛋打入大碗中，加入細砂糖攪拌至完全溶化，再加入作法1和水拌勻，

最後分次加入沙拉油攪拌至完全吸收，封上保鮮膜靜置至少40分鐘即可。<ref>面煎餅麵糊,百度, 17-12-0<ref>