韭菜合子（張曉風散文）
作品欣賞
我有時候繞路跑到信義路四段，專為買幾個韭菜合子。
我不喜歡油炸的那種，我喜歡干炕的。買韭菜合子的時候，心情照例是開朗的，即使排隊等也覺高興——因為畢竟證明吾道不孤，有那麼多人喜歡它！我喜歡看那兩個人合作無間的一個杆，一個炕，那種美好的搭配間仿佛有一種韻律似的，那種和諧不下於鍾跟鼓的完美韻律，或日跟夜的循環交錯的完美韻律。
我其實並不喜歡韭菜的沖味，但卻仍舊去買——只因為喜歡買，喜歡看熱燙鼓腹的合子被一把長鐵叉翻取出來的剎那。
我又喜歡「合子」那兩個字，一切「有容」的食物都令我覺得神秘有趣，像包子、餃子、春卷，都各自含容着一個奇異的小世界，像宇宙包容着銀河，一隻合子也包容着一片小小的乾坤。
合子是北方的食物，一口咬下仿佛能咀嚼整個河套平原，那些麥田，那些雜糧，那些硬繭的手！那些一場驟雨乍過在後院裡新剪的春韭。
我愛這種食物。
有一次，我找到漳州街，去買山東煎餅（一種雜糧混制的極薄的餅），但去晚了，房子拆了，我惆悵的站在路邊，看那跋扈的大廈傲然地在搭鋼筋，我不知到哪裡去找那失落的餅。
而韭菜合子僥倖還在滿街販賣。
我是去買一樣吃食嗎？抑是去找尋一截可以摸可以嚼的鄉愁？[1]
作者簡介
張曉風，筆名曉風，桑科，可叵，1941年生於浙江金華。八歲後赴台，畢業於台灣東吳大學，並曾執教於該校及它處，現任台灣陽明醫學院教授。她篤信宗教，喜愛創作，小說、散文及戲劇著作有三、四十種，並曾一版再版，並譯成各種文字。六十年代中期即以散文成名，1977其作品被列入《台灣十大散文家選集》，編者管管稱「她的作品是中國的，懷鄉的，不忘情於古典而縱身現代的，她又是極人道的。」。余光中也曾稱其文字「柔婉中帶剛勁」，將之列為「第三代散文家中的名家」。作品富有人道精神，並蘊含愛國懷鄉情感。其作品曾獲台灣中山文藝獎、編劇金鼎獎、香港基督教文學獎、台灣文藝散文獎等。 [2]
張曉風的散文作品既有慨嘆人生的虛無，亦不沉溺於文字的晦澀，其字裡行間自有一股索然不磨的英偉之氣、俠士之風，而又不乏女子雅致、淒婉的纖細柔情。張曉風的文章里，有獨立山頂悲千古的英雄少年，也有站在氤氳梅香中的梅妃，還有在紅地待毯那端默默堅寧的少女……在她的作品中能讀到漢代的史傳、唐朝的詩歌、宋代的散文、元朝的戲曲。她的行文善用知性來提升感性，視野上亦將小我拓展至大我。她有一雙透視平常的慧眼，將瑣碎平凡的生活，品出美麗、典雅、溫柔。 同時在戲劇領域也頗有貢獻。[3]