韭菜粄

韭菜粄

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民以食為天道出了吃在人心的重要性，昨天我們好姐妹幾個一起去逛街，

在商場裡面逛了大半天發現，其他的店面都比較少人，唯有餐飲的店鋪最旺。

今天要跟大家分享的是我們最近吃過一個比較好吃的客家美食——韭菜粄。

材料：韭菜（或加點包菜）、粘米粉

目錄

做法

韭菜買回來之後頭天晚上要洗乾淨晾着，第二天早上切碎，加鹽、油、金不換、胡椒粉等調味料。

粘米粉用開水和面。

注意了，和面時水溫比較燙手，剛開始不能直接用手和面，只能用筷子或勺子慢慢攪拌，

待水和面混合差不多的時候再上手，和面成團。

包的時候也需要在旁邊多放一些粘米粉，防止粘手。

這是我們的大姐做的，我們就在旁邊學習。

包好之後，上鍋開水後蒸15分鐘即可。

新鮮出爐的韭菜味道濃濃，很清甜好吃。

若是來不及新鮮吃，也可以蒸熟後放冰箱冷藏，吃的時候再拿出來煎一下也非常美味。