蝦皮是很有營養的，特別是補鈣效果很好，蒸雞蛋糕時放一些寶寶一定更愛吃，也可以用蝦皮炒雞蛋。^[1]

食材用料

韭菜 150克相剋食物、蝦皮 50克相剋食物、雞蛋 4個相剋食物、植物油、鹽少許

做法

1.韭菜擇洗乾淨，切小段。

2.蝦皮用溫水乾洗淨，備用。

3.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

4.炒鍋上火，倒油燒熱，淋雞蛋液炒至結塊。

5.下入蝦皮翻炒幾下。

6.放入韭菜段炒至斷生，加鹽調味，炒勻即可。

1、蝦皮本身有鹹味，所以鹽要少放。

2、也可將韭菜段和蝦皮一同放入雞蛋液中攪勻後再進行炒制。

3、消化不良或者腸胃功能較弱的人，吃韭菜會燒心難受，切不可多食。

家常『韭菜雞蛋』新鮮做法，放點蝦皮提鮮味道超讚，讓你多吃一碗飯