飛牛牧場
歷史
飛牛牧場的前身是1975年成立的中部青年酪農村，由吳敦瑤、施尚斌因應政府的中部青年酪農村計劃而創立。兩人在1973年赴美學習養牛技術，回國後貸款購地，耗費十多年開墾，創立牧場，包括兩人在內，共有17位返國青年在苗栗縣設立牧場。然而因第二次石油危機，其中14座牧場倒閉，施尚斌和吳敦瑤最終撐了下來。
1986年，施尚斌的阿姨到日本旅遊，帶回岩手縣小岩井農場的廣告單，讓施尚斌和吳敦瑤興起轉型念頭，決定各撥出25公頃的地共同開發。在赴日參觀後，兩人邀請農場景觀設計師來台灣設計，將牧場轉型成觀光牧場，1995年元旦，飛牛牧場開幕，初期生意慘淡，但在年底露營車協會包場辦活動並吸引媒體報導後，遊客大量湧入。之後飛牛牧場交給兩人的子女接棒經營。[1]
飛牛牧場是電視劇《翡翠谷》、《夕陽山外山》的取景地，然而因為大批追星族湧入牧場，不但沒有提高牧場營收還造成經營上的困擾，讓施尚斌和吳敦瑤氣得挖斷聯外道路，之後也一度不外借給公益影片以外的團隊拍攝。而偶像劇《薰衣草》、《海豚灣戀人》和江蕙歌曲〈半醉半清醒〉MV、金城武的歌曲〈鮮花‧禮物‧情人節〉MV也在此取景。
建築
飛牛牧場佔地50公頃，放牧面積達120公頃，位於海拔180至270公尺處，牧場提供住宿服務、餐飲服務，販售乳製品並提供烤肉營地。[2]
遊園景點
遊憩區、農業生產區
飛牛牧場佔地寬廣，讓遊客有多重休閒選擇，分為『遊客遊憩區』和『農業生產區』；遊客遊憩區中有烤肉區、露營區、住宿區、餐廳、紀念品屋、乳製品專賣店、會議室等等，提供遊客來到飛牛牧場享受最完備的休閒服務；農業生產區出產乳牛牛乳之乳製品和牧草種植、有機園區種植花草和有機蔬菜區，讓遊客體驗農場生活。
自然生態區
自然生態區則分為乳牛生態區、蝴蝶生態區、可愛動物區、自然步道和水域生態區，讓遊客親近自然生態與大自然交融，在草原上奔跑嬉戲，寬闊的飛牛牧場提供您最自然的生態享受。乳牛生態區在飛牛牧場可是招牌區域，廣大的草原放養著數種乳牛讓遊客以最親近的方式親近乳牛；蝴蝶生態區成立於民國82年，佔地約250坪，園內廣植蜜源植物進行蝴蝶保復工作，目前約有10多種、150至200隻蝴蝶，讓遊客了解蝴蝶從卵、幼蟲、蛹到成蟲的完整生活；可愛動物區中有許多迷人的動物，例如貝多綿羊、紐西蘭白兔、台灣黑山羊等等，可以餵牠們吃飼料、牧草，模樣相當可愛；自然步道分為數條，有垂榕步道、欖仁步道、樟林步道、叢林步道等等，步道大多以木棧空橋、碎石砂土、連鎖磚、紅磚以及枕木等自然材質所組成。[3]
台灣最自然的牧場
飛牛牧場為【全國第一家】經行政院農委會專案輔導成功，而取得【全場完整許可登記證】之綜合型休閒農場。牧場裡以「自然、健康、歡樂」為創園宗旨；「品質創新、親切和諧、永續環保」為經營理念；以天空、草原及牛奶的顏色調和出屬於「飛牛牧場」獨特的色彩。期許提供遊客一個優質的休憩空間及三生合一：生產、生活、生態的農村休閒體驗生活；希望藉由「親近大自然」的生活體驗中學習「尊重大自然」並力行「愛護大自然」！
飛牛牧場營運主要服務項目
●六大主題生態區：
乳牛生態區、蝴蝶生態區、綿羊生態區、兔寶寶生態區、水域生態區、黑山羊生態區。
●全方位休閒生活服務：
◆食─四大主題餐飲，有團體合菜、特色套餐、美式速食、野炊烤肉，讓您們可以儘情「饗」受。
◆宿─兩大住宿風格，【牧場原墅～連棟渡假木屋、獨棟庭園木屋】利用飯店式設計，表現出牧場風味獨特的味道；【牧場原憩～獨棟閤家套房】以溫馨、舒適為出發點，提供全家大小歡樂的天堂；房間內還擺放牧場自製的牛奶糖可以品嚐喔！
◆育─戶外教學套裝、休閒會議、蝴蝶生態導覽、飛牛生態電影院
◆樂─
1.「歡樂DIY體驗園區」提供六種DIY體驗活動，有冰淇淋搖搖樂、ㄋㄟㄋㄟ餅乾、彩繪肥牛、搖滾瓶中信、奶香甜心塔及牛奶雞蛋糕。
2.「動物農莊」提供旅客免費的定時定點親子互動樂趣活動，有幫牛媽媽擠牛奶、鴨BB大遊行及餵小牛喝ㄋㄟㄋㄟ，為讓旅客更深層體驗，推出餵羊吃草、假日有迷你馬及馬車騎乘體驗。
◆野─露營、營火、大型活動。
◆購─提供自製乳製品，如特濃牛奶糖、冰淇淋、白布丁及牧場特色紀念品等千種商品讓旅客購物。
飛牛牧場將以生產、生活、生態（三生）為主軸，針對喜歡牧場體驗的目標社群，提供客製化、精緻化的產品與服務，以期創造遊客的終身價值，牧場的永續經營以及自然生態的保育復育三贏的目標。
鮮奶打造的伴手禮盒也搶手，全靠用心踏實的製造過程
說到飛牛牧場，必然要知道他們的牧場明星-娟姍牛]]，娟姍牛是遠從澳洲進口的乳牛，是全球乳脂率最高的乳牛品種。娟姍牛最大特點是乳質濃厚，單位體重產奶量高，風味好，而為了讓來遊玩的民眾帶回美好回憶，飛牛牧場每一年都推出用鮮奶製作的各類伴手禮。以人氣商品之一，榮獲農委會十大好伴手的飛牛烤布丁為例，嚐過的人都驚艷為何沒有焦糖的布丁，卻有著濃濃的清香。原來創意的秘訣，就在於用香草棒夾的神奇提味，香草在布丁裡像一顆一顆黑鑽石，迸出清香、提出甜味，搭配牛奶香味，讓人愛不釋「口」!另外，飛牛酪農餅乾、飛牛白布丁也是深受歡迎，這都是用娟姍牛產出的鮮奶製成，不偷工減料、用心製作，讓口碑遠近馳名。
推薦伴手禮
烤布丁、原野酪農餅乾、飛牛白布丁、半熟乳酪。[4]
景觀特色
廣大的草原放養著數種乳牛，讓遊客以最親近的方式親近乳牛。農業生產區出產乳牛牛乳之乳製品和牧草種植、有機園區種植花草和有機蔬菜區，讓遊客體驗農場生活。
餐飲特色
自產新鮮牛乳、牛奶料理，另設有多種餐廳：
1. 飛牛餐廳：提供團體合菜用餐或素食，需事先預約。
2. 紅穀倉：主要特色排餐、義大利麵等西式餐點，或潛艇堡等輕食及冷熱飲品。
3. 速食店：提供漢堡、薯條、炸雞等素食套餐及兒童餐。
4. 代辦烤肉：需事先向牧場行銷部預約
服務設施
※生態諮詢服務
1. 牛媽媽擠ㄋㄟㄋㄟ教學活動：07:00, 11:00, 14:15, 17:00
2. 餵小牛喝ㄋㄟㄋㄟ教學活動(餵完為止)：09:30, 15:00
3. 鴨BB大遊行：10:00, 13:45, 16:00(假日加開)
4. 景點休憩、諮詢服務：平日：10:00~16:00；假日：09:00~17:00
5. 蝴蝶生態諮詢：請洽蝶園驛站服務人員
※提供動手做DIY活動
※代辦烤肉服務
※提供露營場地
※會議室租用
※提供不同住宿房型選擇
門票
門票資訊：
1. 全票220元：國中(含)以上民眾
2. 學童票180元：國小一年級至六年級
3. 團體票200元：40(含)人以上之團體
4. 幼童/敬老票150元：身高90公分至幼稱園之兒童、65歲以上年長者
6. 優惠票110元：適用憑證辦理之身心障礙者本人及隨同者一人
動手做DIY活動：入園後自費參加之行程
1.冰淇淋搖搖樂：團體NT$80元/人；散客NT$180元/半組，NT$400元/全組。
2.搖滾瓶中信：團體NT$100元/人；散客NT$100元/人。
3.ㄋㄟㄋㄟ餅乾：團體NT$120元/人；散客NT$490元/半組，NT$960元/全組。
4.牛奶雞蛋糕：團體NT$120元/人；散客NT$380元/半組，NT$600元/全組。
5.彩繪肥牛：團體NT$150元/人；散客NT$150/頭。
6.樂活優惠票：NT$200元/人，需2人以上；Ａ券：彩繪肥牛＋搖滾瓶中信；Ｂ券：彩繪肥牛＋冰淇淋搖搖樂
7.超值優惠票：NT$250元/人，需2人以上；Ａ券：冰淇淋搖搖樂＋搖滾瓶中信＋ㄋㄟㄋㄟ餅乾
Ｂ券：冰淇淋搖搖樂＋搖滾瓶中信＋牛奶雞蛋糕
※團體旅客預約體驗活動，請事先聯絡牧場行銷部：037-782999
◎以上費用僅提供參考，請以現場公告為準，不另行通知！
營業(開放)時間
07:00-22:00
飛牛牧場／洽詢電話 037-782999
交通資訊
★ 自行開車：
1、國道一號：由新竹系統交流道下，接國道三號香山交流道下，走西濱快速道路(台61線)經白沙屯，往通霄外環道(過隧道口)行駛，左轉121縣道即可到達飛牛牧場。
2、國道三號：由通霄交流道下，右轉128縣道往通霄方向行駛，接台1線(通霄外環道，左轉121縣道即可到達飛牛牧場。
★ 搭大眾運輸：
1、客運：
(1)、由苗栗或新竹火車站搭乘苗栗客運往大甲方向之班車至通霄站，沿指標步行即可到達飛牛牧場。
(2)、由台北北站搭乘台汽客運往沙鹿方向之班車至通霄站，轉乘苗栗客運往福興方向之班車至崎下站，沿指標步行即可到達飛牛牧場。
2、火車：搭乘火車至通霄火車站，轉乘苗栗客運往福興或大坑尾站方向之班車至崎下站，沿指標步行即可到達飛牛牧場。[5]
停車場
停車場清潔費：小型車 50元/部；大客車(20人座以上)100元/部。
視頻
飛牛牧場簡介短片
20170420芷柔戶外教學-飛牛牧場披薩製作體驗