食品工業科技
| 食品工業科技
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《食品工業科技》創刊於1979年，半月刊，是由中國輕工業聯合會（原國家輕工業部）主管，北京一輕研究院主辦的綜合性科技期刊、輕工行業期刊 。
據2019年第6期期刊內頁顯示，《食品工業科技》編輯委員會擁有編委7人，責任編輯1人，發行主任1人，副主編2人，總編輯1人，社長1人 [2] 。
據2019年4月8日中國知網顯示，《食品工業科技》總被下載7641882次，總被引190419次，出版文獻共27298篇，（2018版）複合影響因子為1.153，（2018版）綜合影響因子為0.854 [3] 。 據2019年4月8日萬方數據知識服務平台顯示，《食品工業科技》期刊載文量為25451篇，基金論文量為15198篇，被引量為129214次，下載量為476261次，2015年影響因子為0.84 [4] 。
目錄
中文名稱
食品工業科技
外文名稱
Science and Technology of Food Industry
語 言
中文 類 別
輕工業手工業
主管單位
中國輕工業聯合會
主辦單位
北京一輕研究院
編輯單位
《食品工業科技》
編輯部
創刊時間
1979年
出版周期
半月刊
國內刊號 11-1759/TS 國際刊號 1002-0306 郵發代號 2-399
編輯部地址
北京市永定門外沙子口路70號
總編輯
張鐵鷹
屬 性
中文核心期刊、FSTA、CA、CSCD
目錄
辦刊歷史
辦刊條件
▪ 欄目方向 ▪ 人員編制 ▪ 學術交流
辦刊成果
▪ 出版發行 ▪ 影響因子 ▪ 收錄情況
獲得榮譽
文化傳統
現任領導
辦刊歷史
1979年，《食品工業科技》創刊，刊期為季刊。 中文核心期刊要目總覽 中文核心期刊要目總覽 1983年，該刊刊期改為雙月刊。 2002年，該刊刊期改為月刊。 2012年，該刊刊期改為半月刊 。 2014年12月，該刊成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊 。
辦刊條件
欄目方向
主要欄目
《食品工業科技》主要欄目有研究探討、工藝技術、綜述、食品檢測、包裝機械 。
發行內容
《食品工業科技》發行內容有集市場分析、技術探討兩方面 [1] 。
1、市場分析包括：專家導航、熱點追蹤、營銷管理、法律案例、企業聯辦 、企業報道、展會風景線、市場排行、資訊動態等 [1] 。
2、技術探討包括：研究與探討、生物工程、工藝技術，包裝與機械、食品添加劑、貯運保鮮、營養與保健、分析檢測、專題綜述等 [1] 。
讀者範圍
《食品工業科技》主要面向中國大中型食品企業，政府管理機構，食品及相關專業大專院校，綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業 [1] 。
人員編制
據2019年第6期期刊內頁顯示，《食品工業科技》編輯委員會擁有編輯7人，責任主編1人 [2] 。
《食品工業科技》編委會名單
職務 名單
責任編輯 馬怡童
編輯 顧嘉林 吳師師 孫世平 鄭曉東 王敬 雷玥 李小惠 --------- ---------
學術交流
2008年9月，《食品工業科技》發展工作會在青島市舉行，張鐵鷹總編對2008年上半年的工作做了全面總結。 [7] 。
辦刊成果
出版發行
據2019年4月8日中國知網顯示，《食品工業科技》出版文獻共27298篇 [3] 。
據2019年4月8日萬方數據知識服務平台顯示，《食品工業科技》期刊載文量為25451篇，基金論文量為15198篇 [4] 。
影響因子
據2019年4月8日中國知網顯示，《食品工業科技》總被下載7641882次，總被引190419次，（2018版）複合影響因子為1.153，（2018版）綜合影響因子為0.854 [3] 。
據2019年4月8日萬方數據知識服務平台顯示，《食品工業科技》被引量為129214次，下載量為476261次，據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示《食品工業科技》影響因子為0.84，在全部統計源期刊（6735種）中排第1414名，在輕工業與手工業類排名（129種）中排第12名 [4] 。
收錄情況
該刊被以下數據庫收錄
上海圖書館
中文核心期刊要目總覽 RCCSE中國學術期刊（A） 中國期刊網 中國知網數據庫收錄期刊 《中國科學引文數據庫》來源期刊 中國國家圖書館 《中國學術期刊（光盤版）》 JST日本科學技術振興機構數據庫（日）（2018年） 全國中文核心期刊 CA化學文摘（美）（2014） 《中國學術期刊綜合評價數據庫》的來源期刊 《萬方數據庫》全文收錄 中國科技期刊精品數據庫收錄 --- [1] [3] [8-9] CSCD中國科學引文數據庫來源期刊（2017年-2018年度）（含擴展版） 北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊： 1992年（第一版）、1996年（第二版）、2000年版、2004年版、2008年版、2011年版、2014年版、2017年版
獲得榮譽
該刊獲得輕工業行業優秀期刊。 1992年，該刊獲得輕工部科技期刊二等獎
文化傳統
辦刊宗旨
《食品工業科技》以宏觀分析為主，旨在為企業決策者了解市場，拓展思路提供幫助， 以新技術及實用技術為核心，啟發企業技術人員思路，開發新產品為宗旨
現任領導
據2019年4月期刊官網顯示，《食品工業科技》編輯委員會領導名單如下： 《食品工業科技》編委會領導 職務 名單 社長 韓瑛
參考資料
1. 本刊簡介 ．食品工業科技雜誌社．2012[引用日期2013-12-30]
2. 《食品工業科技》 2019年第06期[J]《食品工業科技》2019,06(2).
3. 食品工業科技-統計分析-數據庫收錄 ．中國知網[引用日期2019-04-08]
4. 食品工業科技-期刊簡介-統計分析 ．萬方數據[引用日期2019-04-08]
5. 食品工業科技-雜誌 ．中國知網[引用日期2019-04-08]
6. 新聞出版廣電總局 第一批認定學術期刊名單正式公布 ．中華人民共和國國家新聞出版廣電總局[引用日期2019-04-08]
7. 《食品工業科技》總結會圓滿成功 ．食品工業科技[引用日期2019-04-08]
8. 食品工業科技 ．國家圖書館[引用日期2019-04-08]
9. 食品工業科技 ．上海圖書館[引用日期2019-04-08]