食用小蘇打

食用小蘇打

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食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫藥、化學、製革、消防製劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。

目錄

概況信息

中文名稱：食用小蘇打

英文名： Sodium bicarbonate,edible

別名：碳酸氫鈉（食用）

分子式： NaHCO₃

分子量：84.01

包裝規格：25kg、50kg、1000kg定量包裝

產品標準：食品添加劑小蘇打（碳酸氫鈉）

蘇打用途

其它：小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，經常用它當發酵粉做饅頭、餅乾等食品添加劑。

物質性狀

食用小蘇打NaHCO₃. 性狀： 白色粉末或細微結晶，無臭、味咸、易溶於水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。