饃

饃

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饃是北方特色傳統麵食，是把麵粉加水調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形多為半球形。南方稱"饅頭"，北方根據不同地域有"饅頭"、"饃"、"饃饃"等多個名稱。

目錄

基本信息

中文名稱； 饃

別稱； 饅頭

主要原料； 麵粉，酵母

是否含防腐劑； 否

主要營養成分； 澱粉

本義； 甘肅或陝甘寧地區的餅。

英語； bread

基本字義

詞目:饃

拼音:mó

部首:飠

部外筆畫:10

總筆畫:13

繁體部首:食

部外筆畫:10

總筆畫:19

五筆:QNAD

倉頡:NVTAK

筆順編號:3551222511134

四角號碼:24784

UniCode:CJK

統一漢字:U+998D

◎饃

mó，形聲。字從食從莫，莫亦聲。"莫"指"夕陽西下"，轉義指"太陽隱沒的地方"。"食"與"莫"聯合起來表示"太陽隱沒地方的食物"。

詞語說明

中國古人認為的太陽下沉地點在甘肅，所以《堯典》里說帝堯派遣皇家天文官"羲和四子"之一的"和仲"居住在甘肅，負責每天禮送太陽下山。"太陽下山"就是"莫"。"太陽下山的地方"就是甘肅。因此，甘肅的饅頭，或陝甘寧地區的饅頭，就是"饃"。

◎面制食品，通常指饅頭:~~。蒸~。

◎北方的一種傳統麵食，多稱饅頭，顏色各式各樣 。

古籍解釋

康熙字典

【戌集下】【食部】 饃·康熙筆畫:25 ·部外筆畫:16

《字彙補》與同。

又餅也。