香蘭葉雞汁悶飯
製作材料
泰國香米 600g， 紅蔥頭 20g， 雞脂肪 80g， 沙拉油 少許， 香蘭葉 40g， 雞湯 450㏄，
製作方法
1. 將泰國香米洗淨，以冷水浸泡約半小時後瀝乾，放入電鍋的內鍋中備用。
2. 紅蔥頭去皮切碎；雞脂肪放入滾水中氽燙後備用。
3. 熱鍋，放入50cc的沙拉油和作法2的雞脂肪加熱干煸出雞油後，濾出雞油渣。
4. 將作法2紅蔥頭碎放入作法3的鍋中，以小火炸到略呈金黃色後，倒入作法1的電鍋內鍋中與泰國香米混合，再放入雞湯、
香蘭葉拌勻，放入電鍋內，外鍋加水1杯後，按下煮飯鍵煮至開關跳起，再燜約5分鐘即可。[1]