香乾四季豆全麥餅
香乾四季豆全麥餅 |
香乾四季豆全麥餅是一道由香乾、四季豆等食材製成的食品。
中文名香乾四季豆全麥餅
外文名With theSauteed Green Beanswhole wheatbread
分 類餅乾主要食材全麥粉
目錄
原料
餅皮——用全麥粉揉成耳垂般軟乎的半燙麵,鬆弛30分鐘待用。
餡料——四季豆一把,蔥6根,豆乾一塊(3人份)。
香乾餡料的調製
1.四季豆,香乾切成小丁,蔥切碎裝到碗裡備用。
2.在切好的四季豆香乾蔥上均勻地澆上適量的香油拌勻 撒上適量的胡椒粉。
3.再加入一調羹的黃豆醬,一塊紅腐乳,半調羹的韓國辣醬拌勻(這些加進去的調料就是俺的訣竅,缺一不可)。
4.再加入一點兒雞精拌勻待用。
做法
1.做小個兒的話,餅皮每個約35g,做好的餅大小約為手掌心大。
2.揪好口後一定要用手輕輕的在餅皮上壓幾下,餅皮會更薄。[1]