香干四季豆全麦饼
| 香干四季豆全麦饼 |
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香干四季豆全麦饼是一道由香干、四季豆等食材制成的食品。
中文名香干四季豆全麦饼
外文名With theSauteed Green Beanswhole wheatbread
分 类饼干主要食材全麦粉
目录
原料
饼皮——用全麦粉揉成耳垂般软乎的半烫面，松弛30分钟待用。
馅料——四季豆一把，葱6根，豆干一块（3人份）。
香干馅料的调制
1.四季豆，香干切成小丁，葱切碎装到碗里备用。
2.在切好的四季豆香干葱上均匀地浇上适量的香油拌匀 撒上适量的胡椒粉。
3.再加入一调羹的黄豆酱，一块红腐乳，半调羹的韩国辣酱拌匀（这些加进去的调料就是俺的诀窍，缺一不可）。
4.再加入一点儿鸡精拌匀待用。
做法
1.做小个儿的话，饼皮每个约35g，做好的饼大小约为手掌心大。
2.揪好口后一定要用手轻轻的在饼皮上压几下，饼皮会更薄。[1]