香料香精辭典
基本內容
書名：香料香精辭典
出版社：化學工業出版社
頁數：552 頁
裝幀：平裝
作者：林翔雲
出版時間：2007年03月
開本：32 開
ISBN：978-7-5025-8866-3
內容簡介
中國香料香精的總產值每年也只有「區區」一百多億元（人民幣），但直接使用香精的工業品至少每年有一萬多億元（人民幣）產值，幾乎每一個輕工業產品生產廠家的科研人員、管理人員尤其是從事新產品開發的人們都不得不關注香料香精與他們所做產品的關係，培養生產輕工業產品技術人員的學校必須讓每一個學員掌握香料香精的有關知識。然而種養香料動植物、提取天然香料和生產合成香料、配製各種香精的企業數以千計，從事香料香精貿易的公司也如雨後春筍、蓬勃發展，現代人則天天直接或間接地使用着香料、香精，只是人們不一定注意到而已。