香椿頭花生米
目錄
原料
做法
1.香椿頭擇取嫩尖洗淨；
2.花生米炸好撒些許鹽拌勻晾涼待用；
3.將香椿頭置開水中焯好撈出，撒點鹽末漬干水分；
4.切成細末放在炸好的花生米上；
5.滴幾滴生抽，辣油，灑上青紅椒末拌勻即可。
小貼士
1.香椿頭——很香！花生米——很香！秘制辣椒油——很香！青、紅椒末更是點睛之筆，有一種別樣的清香——各種香交相輝映，層出不窮~~所以千萬不要加過多的調味品！花生米是油炸過的，更不必畫蛇添足再加麻油什麼的了；辣油也是略有即可；鹽味更是要少之又少，略略咸就好。切記！
1.香椿頭擇取嫩尖洗淨；
2.花生米炸好撒些許鹽拌勻晾涼待用；
3.將香椿頭置開水中焯好撈出，撒點鹽末漬干水分；
4.切成細末放在炸好的花生米上；
5.滴幾滴生抽，辣油，灑上青紅椒末拌勻即可。
1.香椿頭——很香！花生米——很香！秘制辣椒油——很香！青、紅椒末更是點睛之筆，有一種別樣的清香——各種香交相輝映，層出不窮~~所以千萬不要加過多的調味品！花生米是油炸過的，更不必畫蛇添足再加麻油什麼的了；辣油也是略有即可；鹽味更是要少之又少，略略咸就好。切記！