香芋地瓜丸
香芋地瓜丸是以地瓜、芋頭等食材製成的一道美食。香酥可口製作簡單！
- 中文名:香芋地瓜丸
- 主要食材：芋頭，糯米
- 分類：小吃
- 口味：清淡
- 食用功效：提高消化器官的功能，滋補肝腎
目錄
所需食材
地瓜、芋頭、油
製作方法
先將地瓜洗淨切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
食用須知
地瓜含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
香芋地瓜丸的做法
- 紅薯，紫薯，香芋，去皮切大塊，放高壓鍋隔水蒸25分鐘香芋地瓜丸的做法
- 趁熱取出，紫薯，芋頭放一個盆里，加細砂糖碾成泥，然後加入煉奶和玉米油捻散，用手揉到充分混合，嘗嘗甜度（我比較喜歡吃甜的，糖放的很多，糖多少自行添加），做好放冰箱保鮮層香芋地瓜丸的做法
- 紅薯先壓成比較細膩的泥，可以加一些細砂糖，也可以不加，個人口味
- 在加入適量糯米粉，一把一把的慢慢加，先加一把揉散再加一把再揉散，如果比較干可以加一點點水（只能加一點點一點點加，因為紅薯蒸出來比較稀）揉啊？揉啊，感覺有黏度，可以先試着搓一個小球球 能夠搓出來很光滑就可以了香芋地瓜丸的做法把紫薯芋泥拿出來，紅薯泥揪一小塊，搓出球，在捏成中間厚邊緣薄的餅，勺子挖一小勺（建議用小勺子）芋泥放進去，包起來，動作要小心紅薯泥裂開，輕一點是沒事的，然後再搓成圓球就可以啦香芋地瓜丸的做法
- 這是搓好的香芋地瓜丸，多的紅薯泥可以直接搓成圓球，炸來也好吃，多的芋泥可以做湯圓餡，也可以做酥餅，（放冰凍）香芋地瓜丸的做法
- 鍋里燒油，燒開，再關火涼三到5分鐘，再開火，七成熱下丸子，過一小會要經常翻動丸子，不然炸的上色不均，炸的黃黃的就差不多了，可以先夾一個試一下9香芋地瓜丸的做法
- 炸好的香芋地瓜丸，外酥里嫩，超級香，超級好吃香芋地瓜丸的做法[1]
=小貼士
丸子做的比較多，可以放冰凍，一個個放好，不要連在一起，，吃的時候拿出來直接炸就好了，不用解凍
甜度自行把握，糖自己添加，個人覺得餡還是甜的好吃