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香芹炒香干鸡蛋

香芹炒香干鸡蛋

芹菜的叶、含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,

可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,

能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。

泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

中文名香芹炒香干鸡蛋

是否含防腐剂否

适宜人群所有人

群副作用无

菜品口味:咸鲜

主要工艺:炒

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:不粘锅

目录

营养分析

芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、

犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,

这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

食材明细

芹菜 400G, 香干 150G, 鸡蛋 2个, 盐适量, 生抽酱油 适量,

做法

1、准备所有材料。(香干)已经炒好了,鸡蛋也煎好)

2、倒入适量的油加入,炒至蒜飘香。

3、倒入芹菜,翻炒至颜色变深。

4、倒入准炒过的香干,一起翻炒。

5、倒入煎好的鸡蛋

6、加蛋后即加入调味料即,翻炒一分钟左右即可 [1]

参考文献

  1. 香芹炒香干鸡蛋,搜狗, 2016-10-25