香芹炒香干鸡蛋
| 香芹炒香干鸡蛋 |
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，
可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，
能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。
泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
中文名香芹炒香干鸡蛋
是否含防腐剂否
适宜人群所有人
群副作用无
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：不粘锅
目录
营养分析
芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、
犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，
这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
食材明细
芹菜 400G， 香干 150G， 鸡蛋 2个， 盐适量， 生抽酱油 适量，