香菇炒豇豆

香菇炒豇豆

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健康功效

青椒:抗癌防癌

豇豆:健脾

香菇:透疹

食材用料

青椒 適量相剋食物

豇豆 1把相剋食物

香菇 6個相剋食物

鹽 適量

植物油 適量

白糖 適量相剋食物

水 適量

蒜 4瓣相剋食物

香菇炒豇豆的做法

準備好食材

把豇豆除掉頭部，切段，清洗乾淨

鍋中倒入適量水，燒開後，倒入瀝乾水的豇豆

煮五分鐘後，把豇豆盛入盤中，以備待用

把香菇清洗乾淨

洗淨後，切成塊，以備待用

把蒜剝皮切成片

青椒去籽洗淨切成段

鍋中倒入適量植物油，油燒至七分熟，放入適量鹽

倒入青椒，進行干煸

青椒表面呈虎皮狀，盛入盤中

剩餘油，爆香蒜

倒入香菇，進行翻炒

翻炒至香後倒入青椒

一同翻炒

隨後倒入豇豆

翻炒成熟後加入適量鹽

再加入適量白糖

翻炒均勻入味，即可出鍋

盛入盤中

目錄

小貼士

1、豇豆提前用水煮五分鐘，利於成熟均勻

2、干煸一下青椒，可以去掉辣味

3、起鍋前放入適量白糖，口感更香