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香菇肉酱面

香菇肉酱面是由面条面条西兰花豆瓣酱等食材加工制作而成的一道菜品。

目录

食材用料

面条

猪肉

口蘑

西兰花

火腿

豆瓣酱

老抽 蚝油 淀粉

蘑菇肉酱面的做法

  1. 炒锅放一点点油,把切成丁的肥瘦猪肉放进去煸炒出油,放口蘑丁煸炒出香味,放入适量蚝油和豆瓣酱煸炒,放适量水用老抽调色,煮一会,用适量淀粉调整酱汁浓稠度。香哈网
  2. 烧水煮面,煮面期间准备配料,火腿切片,西兰花洗干净,面煮好过遍冷水装盘,西兰花焯水
  3. 撰写制作步骤;[1]

香菇的营养价值

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质:香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。

香菇的营养价值及功效,怎么吃营养高

由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

香菇的营养价值及功效,怎么吃营养高

香菇菌盖伞形,直径3—6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。

香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香,为优良的食用菌。

功效

  1. 降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用。
  2. 常吃能促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。 大众养生网
  3. 多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。
  4. 多吃能起到防癌作用,癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。
  5. 腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇,有一定的减肥效果。 [2]

参考文献