香菇胡萝卜炒方便面

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香菇胡萝卜炒方便面是由方便面，胡萝卜，番茄，大蒜等食材加工制作而成的一道菜品。

目录

食材明细

主料

煮方便面60克

胡萝卜40克

香菇2个

生姜1小块

大蒜1瓣

葱2根

盐适量

辅料

油适量

咸香 口味

香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤

用料：煮方便面60克，胡萝卜40克，香菇2个，生姜1小块，大蒜1瓣，葱2根，盐适量，油适量。

1. 将生姜洗净，大蒜去皮，分别拍碎，切成粗粒，备用。
3. 胡萝卜和香菇分别洗净，切成片。
5. 葱洗净，去掉葱头老叶，切成段，备用。
7. 结团的方便面用温开水泡散后捞出，控干水分备用。
9. 炒锅置火上烧热，倒入适量食用油。
11. 油热以后，放入姜蒜炒香。
13. 倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀。
15. 加少许水，快速翻炒至胡萝卜和香菇断生。
17. 倒入方便面，快速翻炒均匀。
19. 加入盐，翻炒均匀。
21. 放入葱段。
23. 快速翻炒均匀后熄火，
25. 出锅，摆盘，趁热食用。

小窍门

1. 各食材比例可以根据自己喜好任意调整。
3. 喜欢胡萝卜和香菇熟软一些的，可以加少量水焖一会。美食天下

胡萝卜的营养价值

第1步胡萝卜的营养价值概述

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。苹果绿网

第2步胡萝卜含大量胡萝卜素

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

食用功效

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
3. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
5. 促进发育：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
7. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。美食天下
9. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。