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香菜炒豆乾

香菜是日常生活中常食用的一種新鮮的蔬菜,它對身體具有良好的提高食慾,祛除食物的腥味促進身體的腸道消化,達到健脾消食的目的。對於身體還領悟良好的驅寒發汗作用,可以解毒抗感冒,對於小孩身體晃悠麻疹有良好的治療作用。可以有效的還結合擴張血管,降低血中膽固醇,軟化血管,預防老年痴呆。它含有豐富的維生素C膳食纖維,促進胃腸蠕動。還具有醒目。抗疲勞作用。但以下人群禁用,比如身體患有熱毒壅盛患有皮膚病,體質虛弱者。[1]

目錄

用料

香菜 3兩

豆乾 半斤

蔥姜蒜末 少許

鹽 少許

糖 少許

生抽+少許老抽 適量

雞精 適量

香菜炒豆乾的做法

1.香菜洗淨切段,豆腐乾切細條,蔥姜蒜切末待用

2.熱鍋涼油,油熱後放入蔥姜蒜末爆香,加入糖和生抽炒制,放入豆乾炒一下,加入一碗水,加一點老抽上色用,再加點鹽,嘗一下味道就開始燉豆乾樂。

3.等水快敖乾的時候加入切好的香菜,翻炒2-3分鐘後,加點雞精就可以出鍋了

香菜炒豆乾的烹飪技巧

加好水燉豆乾的時候就要把調味做好了,因為後面只是稍微的放點雞精提味。燉製的時候味道足才能讓豆乾入味。這道菜做起來簡單,吃起來全是香菜的味道。喜歡香菜的人可以多放點香菜,畢竟每個人做菜都有自己喜歡的口味,你說對不[2]

參考文獻