香菜炒鸭蛋

香菜含有丰富的钙和维生素A，促进青少年骨骼发育、预防中老年人骨质疏。如今电子产品丰富，大家普遍用眼多度，多吃点香菜，能缓解眼疲劳、预防干眼病和夜盲症的发生。

体寒怕冷、手脚冰凉的人特别适合吃香菜，香菜具有显著的发汗、清热功能，这种特殊香味能刺激汗腺分泌、促进机体发汗，具有和胃、促进肠胃蠕动、开胃醒脾的作用。

寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、饮食积滞、消化不良等症状。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

其实对于体寒的人来说，有很多驱寒的方式，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，也可以在即将出锅时撒入香菜末并做成香菜粥来喝。

这道香菜炒鸡蛋，色彩艳丽，让人一看就食欲大开，而且做法简单5分钟就能出锅。秋冬季节不妨多吃哦。

在一个养生的节目中看到,香菜炒鸭蛋这个菜,做法简单,又有驱邪防中风的作用,和大家分享一下,

在冬季寒风凛冽,一定要注意保暖,更要预防中风.我们来看看小菜炒鸭蛋的做法.

香菜炒鸭蛋是一道由鸭蛋、香菜、油、盐等做成的美食。

中文名香菜炒鸭蛋

主要食材香菜，鸭蛋

辅料白酒

调料油，盐

食材明细

鸭蛋两个香菜四棵油适量盐适量白酒几滴

香菜洗净，留根须。鸭蛋打成蛋液，香菜切碎备用。

将香菜碎和蛋液混合一起，加适量盐和几滴白酒拌匀。

锅里放油烧热。下蛋液煎至成型。

翻面，铲成小块即可出锅。<ref>香菜炒鸭蛋,百度, 2017-06-20<ref>