香菜炒鴨蛋

香菜含有豐富的鈣和維生素A，促進青少年骨骼發育、預防中老年人骨質疏。如今電子產品豐富，大家普遍用眼多度，多吃點香菜，能緩解眼疲勞、預防乾眼病和夜盲症的發生。

體寒怕冷、手腳冰涼的人特別適合吃香菜，香菜具有顯著的發汗、清熱功能，這種特殊香味能刺激汗腺分泌、促進機體發汗，具有和胃、促進腸胃蠕動、開胃醒脾的作用。

寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯、消化不良等症狀。身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

其實對於體寒的人來說，有很多驅寒的方式，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，也可以在即將出鍋時撒入香菜末並做成香菜粥來喝。

這道香菜炒雞蛋，色彩艷麗，讓人一看就食慾大開，而且做法簡單5分鐘就能出鍋。秋冬季節不妨多吃哦。

在一個養生的節目中看到,香菜炒鴨蛋這個菜,做法簡單,又有驅邪防中風的作用,和大家分享一下,

在冬季寒風凜冽,一定要注意保暖,更要預防中風.我們來看看小菜炒鴨蛋的做法.

香菜炒鴨蛋是一道由鴨蛋、香菜、油、鹽等做成的美食。

中文名香菜炒鴨蛋

主要食材香菜，鴨蛋

輔料白酒

調料油，鹽

食材明細

鴨蛋兩個香菜四棵油適量鹽適量白酒幾滴

香菜洗淨，留根須。鴨蛋打成蛋液，香菜切碎備用。

將香菜碎和蛋液混合一起，加適量鹽和幾滴白酒拌勻。

鍋里放油燒熱。下蛋液煎至成型。

翻面，鏟成小塊即可出鍋。<ref>香菜炒鴨蛋,百度, 2017-06-20<ref>